Baharatlı kakule notalı hafif ve aromatik bir narenciye kreması hazırlamanızı öneririz. Tek başına harikadır ve kekler, hamur işleri ve diğer tatlılar için de harikadır.
Bu gerekli
- İnce şeker - 1 bardak
- Portakal suyu - 1/2 su bardağı (1 büyük portakaldan)
- 1 portakalın kabuğunu soyun
- 1/4 limon suyu
- 3 tavuk yumurtası
- 150 gram tereyağı
- Birkaç çekirdek kakule
Talimatlar
Aşama 1
Limon ve portakal suyunu, 1/2 su bardağı şekeri birleştirin ve küçük bir tencerede (tercihen kalın dipli) kaynatın. Lezzet yeterince kaba kıyılmışsa, suyu süzün.
Adım 2
Yumurta ve kalan şekeri bir kapta köpürene kadar çırpın. Sürekli karıştırarak, ince bir akışta yumurta karışımına biraz sıcak meyve suyu dökün. Bu, karışımın kıvrılmasını önlemek içindir. Tatlandırmak için karışıma kakule taneleri ekleyin. Kaseyi bir su banyosuna yerleştirin ve kalan suyu sürekli karıştırarak yavaşça ekleyin. Bitmiş kütle sıvı bala benzemelidir. Kaseyi çıkarın ve karışımı yaklaşık 40 dereceye soğutun (bilekinize uygulanan karışımın bir damlası çok sıcak olmalı, ancak haşlanma olmamalıdır).
Aşama 3
Yumuşatılmış tereyağını küçük parçalar halinde kesin. Kakule tohumlarını kremadan çıkarın, üzerine yağ ekleyin, kremayı kabarık bir kütle elde edilene kadar çırpın.
