En basit mutfak hileleri, yemeklerinizi bir sonraki seviyeye taşıyacak!
1. Soğan ve sarımsakları soda çözeltisine - 1 çay kaşığı - daldırarak kolayca azaltabilirsiniz. 200 ml su için. Malzemelerin geri kalanına eklemeden önce sebzeleri yıkadığınızdan emin olun.
2. Birçok tarifte domateslerin posası çıkarılmak isteniyor. Bu söylenmezse, bırakmaktan çekinmeyin, çünkü hayati aromayı ve tadı veren odur!
3. Tereyağının lezzetini korumak için, dikkatlice folyoya sararak dondurucuda saklayın. Bitkisel yağ, soğuk bir dolaba yerleştirerek kokuşmasını önleyebilir.
4. Sebzeleri kızartın mı? Sonra onları en önceden ısıtılmış tavaya koyun, aksi takdirde iştah açıcı, hafif gevrek bir garnitür değil, yayılan bir kütle alma riskiyle karşı karşıya kalırsınız.
5. Şekeri unutmayın! Özellikle domates ilavesiyle yemekler hazırlıyorsanız - bu, tadı dengelemeye ve yenmeye yardımcı olacaktır!
6. Kuru otları ve baharatları yemeğe eklemeden önce birkaç dakika yağda bekletin. Bu onların tadını büyük ölçüde artıracaktır.
7. Tavada kızartma artıkları çorbanız veya güvecinizle iyi gidebilir. Bunu yapmak için, sıcak bir brülöre bir fırın tepsisi veya tava koyun, üzerine et suyu veya şarap ekleyin ve artıkları kazıyın.
8. Kek, rulo veya ekmek kabuğu altın renginde olmalıdır. İstenilen kızarma derecesine ulaşana kadar fırından çıkarmamalısınız. Öyleyse izle!
9. Soya sosu, bol miktarda glutamat içerdiğinden yemeklerinizin lezzetini artıracaktır. En sevdiğiniz pansuman için sadece birkaç çay kaşığı ekleyin! Aynı amaç için hamsi kullanabilirsiniz.
10. Maydanoz gibi hafif otları pişirmenin sonunda ekleyin. Ancak örneğin biberiye veya kekik en iyi başlangıçta eklenir.
