Birçok insan tuzlu balığın tadını sever, ancak sorun şu ki, satın alırken tuzlu balığın derecesini tahmin etmek imkansızdır. Bazen çok tuzlu olan balıklar kullanılamaz gibi görünür. Durumu düzeltmenin birkaç yolu var.
Bu gerekli
- - boş konteyner;
- - süt, su veya çay yaprakları.
Talimatlar
Aşama 1
Balığı daha az tuzlu hale getirmeden önce, derideki fazla tuzu gidermek için durulanmalıdır. Çaça gibi küçükse, bütün olarak ıslatılabilir. Büyük ringa balığı, tuzun balığı daha hızlı ve daha eşit bir şekilde terk etmesi için porsiyonlara ayırın.
Adım 2
Hazırladığınız balığı derin bir kaseye alın. Normal süt alın, eğer balığı içine batırırsanız, daha yumuşak ve sulu olacaktır ve sıvının tüm parçaları tamamen kaplayacağı şekilde posayı üzerlerine dökün. Süt yoksa balıkları siyah çay veya sade suda bekletebilirsiniz. Bazı ev hanımları, hafif tuzlu balıkların tadını iyileştirmek için bitkisel yağ kullanır.
Aşama 3
Bulaşıkları balıkla birlikte buzdolabına koyun, oda sıcaklığında ıslatırsanız, bozulabilir. Suda bekletme süresi balığın tuzluluğuna bağlıdır. Çok tuzlu değilse, bunun için iki veya üç saat yeterlidir. Tadının çok sert olması durumunda, ıslatılmış balığın bir gece buzdolabında bırakılması tavsiye edilir.
4. Adım
Belirtilen süre geçtikten sonra balığı ıslatıldığı sıvıdan çıkarın, akan su altında iyice durulayın. Balığın ıslatıldığı bileşim fazla tuzu emecek ve ardından daha az tuzlu olacaktır.
