Yaramaz erkek fatmaların ve küçük koketlerin anneleri, kaprisli bir çocuğu en azından sağlıklı yiyeceklerle beslemenin kolay olmadığını bilir. Bu soru, özellikle çocuğunuzun tatlısı için ne pişireceğinizi düşündüğünüzde keskinleşir. Onu en yaygın yiyeceklere dayalı ev yapımı tatlılarla besleyin.
Bu gerekli
- "Buzlu şeker" için:
- - 4 muz;
- - 100 gr sütlü ve beyaz çikolata;
- - 4 yemek kaşığı %20 krema;
- - 30 gr kurabiye kurabiye;
- - 30 gr öğütülmüş fındık;
- - 60 gr şekerleme tozu;
- Peynir lorları için:
- - 250 gr yumuşak az yağlı süzme peynir;
- - 100 gr sütlü çikolata;
- - 75 gr pudra şekeri;
- - 40 gr tereyağı;
- fondan için:
- - 100 gr yüksek kaliteli yoğunlaştırılmış süt;
- - 200 ml %33 krema;
- - 300 gr pudra şekeri;
- - 20 gr vanilya şekeri;
- - 10 gr tereyağı;
- jöle için:
- - 350 gr taze çilek;
- - 250 ml %10 krema ve su;
- - 120 gr şeker;
- - 20 ml limon suyu;
- - 3, 5 çay kaşığı Jelatin;
- - yarım paket vanilya.
Talimatlar
Aşama 1
muzlu dondurma
Muzları soyun ve ortadan ikiye kesin. Meyveleri tahta şişlere veya dondurma çubuklarına doğrayın. İki tür çikolatayı parçalara ayırın ve bir su banyosunda veya mikrodalgada ayrı ayrı eritin. Her porsiyondan 2 yemek kaşığı karıştırın. krem.
Adım 2
Bisküvileri ufalayın, şekerlemeleri ve öğütülmüş fındıkları düz tabaklara serpin. Muzları çikolata karışımlarından birine batırın, ardından bir veya başka bir serpin içinde yuvarlayın.
Aşama 3
Ev yapımı sırlı lor
Tereyağını 30-40 dakika oda sıcaklığında bekletin, ardından bir çırpma teli veya mikser kullanarak süzme peynir ve pudra şekeri ile iyice ovalayın. Dolgu maddeleri istediğiniz gibi karıştırın, fındık, şekerlenmiş meyve, meyve, kakao tozu, hindistancevizi vb.
4. Adım
Çikolatayı eritin, silikon kalıpların hücrelerini bununla kaplayın ve 5 dakika dondurucuya koyun, ardından işlemi tekrarlayın. Lor hamurunu oraya koyun, kalan çikolata kütlesiyle eşit şekilde örtün ve 10-20 dakika soğutun.
Adım 5
kremalı şekerleme
Kremayı ağır bir tencereye veya tencereye dökün ve ısıtın. Oraya yoğunlaştırılmış süt, pudra şekeri ve vanilya şekeri ekleyin. Karışımı, kuru malzemeler tamamen dağılana kadar orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
6. Adım
Fondanı önemli ölçüde kaynayana ve kalınlaşana kadar pişirmeye devam edin. Hazır olup olmadığını şu şekilde kontrol edin: soğuk suya biraz şurup koyun, hamuru gibi elastik ve yumuşak hale gelmeli, ancak ellerinize yapışmamalıdır.
7. Adım
Dikdörtgen şekli tereyağı ile yağlayın. Bir tencerenin içeriğini içine dökün ve soğumaya bırakın. Fondanı dikdörtgen veya elmas şeklinde kesin veya çocuğunuza tatlı servis edin.
8. Adım
çift jöle
1.5 çay kaşığı çözün. 3 yemek kaşığı jelatin. krema ve 10 dakika bekletin. Vanilya tohumlarını seçin, kalan kremayı bir tencereye dökün ve kaynatmadan ısıtın. Orada 50 g şeker eritin. Tencereyi ocaktan alın, içine şişmiş jelatini koyun ve iyice karıştırın.
9. Adım
Kremalı kütleyi tülbent veya elek ile süzün. Orta yüksekliğe kadar bir kalıba veya kaseye doldurun ve buzdolabında 2 saat soğutun.
Adım 10
200 gr çileği ince ince doğrayın, limon suyu ve 70 gr şekerle birlikte belirtilen miktarda suda kaynatın, bir kenara koyun ve kapağın altında 10 dakika bekletin. Bu sefer jelatini 3 yemek kaşığı içinde ıslatın. su ve meyve karışımına ekleyin. Tereyağlı jöle üzerine çilek kompostosu dökün ve 2 saat daha soğutun. Bitmiş jöleyi bir tabağa çevirin veya olduğu gibi servis yapın, yarıya bölünmüş meyvelerle süsleyin.
