Gulaş, genellikle sığır etinden hazırlanan bir Macar yemeğidir, ancak balık gulaş tadı klasik olandan daha düşük değildir. Balık gulaş çok lezzetli ve sulu. İçindeki balıklar çok yumuşak ve yumuşak çıkıyor, bu da mümkün değil.
Bu gerekli
- - 700 gr morina
- - 2 soğan
- - 1 yemek kaşığı. sek şarap
- - 0, 5 yemek kaşığı. sebze yağı
- - 1 limon
- - 1 demet maydanoz
- - 2 diş sarımsak
- - 2 defne yaprağı
- - tatmak için biber ve tuz
Talimatlar
Aşama 1
Soğanı soyun, iyice durulayın ve bir kağıt havlu üzerinde kurulayın. Bir kesme tahtası üzerinde yarım halkalar halinde kesin. Tavaya tereyağı dökün, iyice ısıtın ve soğanı koyun. Soğanları altın kahverengi olana kadar kızartın.
Adım 2
Sarımsakları soyun, bir sarımsak presinde doğrayın veya ince doğrayın, soğana ekleyin ve birlikte 2 dakika soteleyin.
Aşama 3
Balığı durulayın, pulları soyun, karnı kesin, tüm iç kısımları çıkarın, başını, yüzgeçlerini ve kuyruğunu kesin, tüm kemikleri çıkarın, iyice durulayın. Ortaya çıkan morina filetosunu parçalara ayırın.
4. Adım
Soğanın bir kısmını derin bir fırın tepsisine koyun, üstüne morina parçalarını koyun, kalan soğan, tuz ve karabiber ile her şeyi örtün. Limonu 2 yarıya kesin, suyunu sıkın, balık ve soğanların üzerine dökün. Defne yapraklarını balık parçalarının arasına farklı taraflara yerleştirin ve üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.
Adım 5
Fırın tepsisini önceden 180 dereceye ısıtılmış 15 dakika fırına koyun. 15 dakika sonra şarabı dökün ve kalıbı sallayın, kalıbın üstünü folyo ile kapatın. Gulaşı 30 dakika fırına geri koyun. Pişirirken kalıbı birkaç kez sallayın.
6. Adım
Bitmiş balık gulaşını tabaklara koyun, otlar serpin ve servis yapın.
