Chorizo gulaş, oldukça doyurucu ve aromatik bir yemektir. Bir saat içinde hazırlanır. Gulaş servis edildiğinde ekşi krema ve taze otlar ile tatlandırılır. Konserve bezelye, nohut adı verilen bir Türk çeşidi ile ikame edilebilir.
Bu gerekli
- - 2 diş sarımsak
- - 300 gr chorizo sosis
- - 2 baş soğan
- - 300 gr patates
- - 600 gr konserve domates
- - zeytin yağı
- - tuz
- - öğütülmüş karabiber
- - Defne yaprağı
- - 250 gr konserve bezelye
- - 150 gr ekşi krema
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri ve havuçları küçük küpler halinde kesin. Soğanı ve sarımsağı doğrayın. Chorizo ince dilimler veya küçük parçalar halinde kesilebilir. Tüm malzemeleri konserve bezelye ile birleştirin.
Adım 2
Sebze karışımını bir tencereye veya derin bir tavaya koyun. Zeytinyağında hafifçe kızartın. Az miktarda et suyu dökün ve lezzet için defne yaprağı veya kekik ekleyin. Malzemeleri 30 dakika kısık ateşte pişirin.
Aşama 3
Pişirmeden birkaç dakika önce gulaşı biber ve tuzla tatlandırın. Baharatlı yemekleri seviyorsanız, öğütülmüş karabiber yerine kırmızı biber veya acı biber kullanılabilir. Servis yapmadan önce gulaşı birkaç yemek kaşığı ekşi krema ile baharatlayın.
