Haşhaş tohumlu simit muhtemelen erken çocukluktan itibaren herkese aşinadır. Ama kim onları kendin pişirebileceğini düşünebilirdi, ama bu çok basit bir şekilde yapılır.
Bu gerekli
- Hamur:
- - un - 140 gr;
- - margarin - 10 gr;
- - tuz - bir tutam;
- - su - 36 gr;
- - şeker - 2 çay kaşığı.
- Pretzel pişirmek için tuz çözeltisi:
- - su - 500 gr;
- - tuz - 10 gr.
- Test için hamur:
- - maya - 5 gr;
- - su - 84 gr;
- - un - 60 gr.
- yağmurlama:
- - haşhaş - 30 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Un, maya ve su ile hamur yapın. 20-30 dakika ılık bir yerde bırakın.
Adım 2
Kalan su, şeker, tuz, margarini bir kase hamura ekleyin. Kalın bir hamur yoğurun. Bir mikseriniz varsa, bir çırpma teli kullanarak hamuru yoğurun.
Aşama 3
Hamuru 40 gr'lık parçalara ayırın, her parçayı bir ip şeklinde şekillendirin ve ardından bir çubuk kraker haline getirin. 8 adet krakeriniz olacak. Onları yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. 15-20 dakika ılık bir yerde bekletin.
4. Adım
Suyu ve tuzu kaynatın. Pretzeli tuzlu kaynar suya batırın ve yüzmesini bekleyin (birkaç saniye).
Adım 5
Oluklu bir kaşıkla çıkarın, ardından yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, haşhaş serpin ve 230-250 ° C'de yumuşayana kadar, 15-20 dakika pişirin.
