Yaz okroshka olmadan olamaz! Bu soğuk çorba hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilir. Malzemeler o kadar basittir ki, böyle bir yemek en azından her gün hazırlanabilir. Özellikle sıcak güneş pencerenin dışında parlıyorsa.
Bu gerekli
- - 4 patates,
- - 4 yumurta,
- - 1 orta boy salatalık,
- - 400 gr yeşil bezelye,
- - 5 turp,
- - 300 gr haşlanmış sosis,
- - 40 gr yeşillik,
- - tatmak için tuz,
- - 1 litre kvas.
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri durulayın ve üniformalarında pişirin. Yumurtaları aynı şekilde yaklaşık 12 dakika pişirin, ardından soğuk suyla doldurun ve soğumaya bırakın.
Adım 2
Taze otları (dereotu, maydanoz, kişniş) iyice durulayın, kurutun ve ince doğrayın. Doğranmış yeşillikleri biraz tuzlayın ve bir ezme ile hatırlayın (yumuşayacak ve meyve suyu verecektir).
Aşama 3
Patatesleri soyun ve istediğiniz büyüklükte küpler halinde kesin. Salatalık, haşlanmış veya tütsülenmiş sosis ve soyulmuş yumurtaları küçük küpler halinde kesin. Turpları yıkayın ve küp veya şeritler halinde kesin (istenirse rendeleyebilirsiniz).
4. Adım
Hazırlanan tüm malzemeleri büyük bir kapta veya tencerede birleştirin, taze otlar ve yeşil bezelye ekleyin. Dilerseniz biraz tuz ekleyip karabiber de ekleyebilirsiniz. Malzemelerin üzerine kapağı kapatın ve buzdolabında saklayın.
Adım 5
Servis yapmadan önce kvas ile doldurun, karıştırın, ekşi krema ekleyin ve servis yapın. Ürün, bileşimi herkesin favori salatası "Olivier" ile benzer olduğu için salata olarak servis edilebilir.
