Bu sebze yemeğinin hazırlanması oldukça kolaydır ve birçok faydalı madde içerir. Yemeğin tadı ve estetik tasarımında farklılık gösterir.
Bu gerekli
- Sosu için:
- - 200 gr soğan;
- - 350 gr domates;
- - 350 gr Bulgar biberi;
- - 2-3 adet. kekik (isteğe bağlı);
- - sebze yağı;
- - tuz.
- Sebzeler:
- - 500 gr domates;
- - 500 gr kabak (kabak);
- - 500 gr patlıcan.
- Yakıt ikmali için:
- - 2-3 diş sarımsak;
- - 5 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
- - tatmak için yeşillikler;
- - biber;
- - tuz.
- İsteğe bağlı:
- - balzamik sirke.
Talimatlar
Aşama 1
Sosu hazırlayın. Biberleri bir kalıba koyun ve fırına koyun. 180 derecede yaklaşık yarım saat pişirin (üst kısmı kararacaktır).
Adım 2
Sıcakken biberleri fırından çıkarın, soyun ve küpler halinde kesin. Sarımsak ve soğanı ince doğrayın, domatesleri soyun ve küpler halinde kesin.
Aşama 3
Soğanı biraz bitkisel yağ ile kızartın, biberi ekleyin ve yaklaşık 3 dakika kızartın. Domatesleri ekleyin, tuzlayın ve sos kalınlaşana kadar yaklaşık 7 dakika kızartın.
4. Adım
Sosu doğramak için bir blender kullanın, kekik ekleyin ve karıştırın. Kalıba dökün ve eşit şekilde yerleştirin.
Adım 5
Sebzeleri (domates, patlıcan, kabak) ince ince doğrayın. Bir daire şeklinde, onları hazırlanmış bir forma yerleştirin, alternatif sebzeler (kabak dairesi, patlıcan dairesi, domates dairesi).
6. Adım
Bir pansuman hazırlayın. Otları ince ince doğrayın ve yağ ve sarımsak, biber ve tuzu ekleyin.
7. Adım
Sosu sebzelerin üzerine dökün. Kalıbı folyo ile örtün ve fırına koyun. 180 derecede yaklaşık bir saat (belki biraz daha fazla) pişirin. Dilerseniz servis yaparken üzerine balzamik sirke serpebilirsiniz.
