Meyve mevsimi, turta pişirmek için harika bir bahane. En lezzetli seçeneklerden biri ahududu kurabiyesidir. Her zamanki tariflerinizi çeşitlendirmeye çalışın ve taze ahududu ve çikolatalı krema ile özgün bir tatlı hazırlayın.
Bu gerekli
- Test için:
- - 0,75 su bardağı buğday unu;
- 1/3 su bardağı mısır nişastası
- - 1/3 su bardağı pudra şekeri;
- - 100 gr tereyağı;
- - 1 çay kaşığı vanilya şekeri;
- - tuz.
- Doldurmak için:
- - 1,5 su bardağı taze ahududu;
- - 0,5 su bardağı krema;
- - 200 gr bitter çikolata;
- - 1 çay kaşığı vanilya şekeri;
- - 2 yemek kaşığı tereyağı.
Talimatlar
Aşama 1
Ahududu ile kısa hamur işi yapmak için pürüzsüz, yıkanmamış meyvelere ihtiyacınız olacak. Farklı renkteki meyvelerin karışımıyla doldurulmuş bir pasta çok güzel olacak.
Adım 2
Derin bir kapta un, nişasta, pudra şekeri ve vanilya şekerini birleştirin. Yağ ekleyin ve karışımı kırıntılara ezin. Hamurdan bir top yuvarlayın, plastik sargıya sarın ve yarım saat buzdolabına koyun.
Aşama 3
Hamuru çıkarın ve unlu bir tahta üzerinde yuvarlak bir tabaka halinde yuvarlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamuru içine yerleştirin. Yüzeyini birkaç yerden delmek için çatal kullanın. Hamuru 10 dakika dondurucuya koyun. Daha sonra 200 derecede ısıtılmış fırına verin ve üzeri kızarana kadar pişirin. Pastayı kalıptan dikkatlice çıkarın ve tahta üzerinde soğutun.
4. Adım
Kremalı pasta dolgusu hazırlayın. Kremayı bir tencereye dökün, tereyağını ekleyin, parçalara ayırın. Karıştırırken, tencerenin içindekileri kaynayana kadar ısıtın. Tereyağı ve tereyağı karışımını ocaktan alın, vanilya şekeri ve doğranmış çikolatayı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın - karışım pürüzsüz ve parlak hale gelmelidir.
Adım 5
Soğutulmuş kabuğu sıcak çikolatalı krema ile eşit şekilde dökün. Pastanın yüzeyine ahududu serpin ve tatlıyı yarım saat buzdolabına koyun. Tatlıyı parçalara ayırarak servis yapın. Ahududulu sandviç pasta, eritilmiş vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile lezzetlidir.
