Harika limonlu kurabiye pastası kesinlikle ev yapımı pastalarınızı memnun edecektir. Bunu pişirmek zor değil, sadece her şeyi tarife göre tam olarak yapmanız gerekiyor. Pişirmek yaklaşık bir saat sürer.
8 porsiyon oranında limonlu turta yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekecek: pişirme için bir paket margarin, un - 400 gr, birkaç bardak şeker, iki yumurta, bir büyük limon, biraz soda, tatmak için tuz.
Önce limon dolgusunu hazırlayın. Limonu yıkayın ve kabuğu rendesi ile orta rende üzerine sürün. Bunu yaparken tohumlarınızı seçmeye çalışın. Rendelenmiş limonu bir kenara koyun. Margarin mikrodalgada yumuşatılmalı veya oda sıcaklığında yarım saat bekletilmelidir. Pürüzsüz beyaz bir kütle elde edene kadar margarini bir bardak şekerle öğütün.
Yumurtaları ayrı bir kaseye kırın. Bir yumurta sarısını çıkarın ve saklayın - daha sonra pastayı yağlamaları gerekir. Kalanı ezilmiş margarine ekleyin. Tuzla tatlandırın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kısa hamur hamurunu tek yönde yoğurmak daha iyidir. Bu işlemi, ilk iki dakikanın düşük hızda yoğrulması ve ardından hızlandırılması gereken bir blender ile gerçekleştirmek en uygunudur. Kabartma tozu, un ekleyin, her şeyi tekrar karıştırın.
Yerli un kullanılırken biraz daha eklenmelidir. Daha az glüteni var ve hamur olması gereken kıvamda değil.
Fırını 160 dereceye ısıtın. Hamuru ikiye bölün, yarısını bir fırın tepsisine koyun ve keki 1 cm kalınlığında olacak şekilde düzleyin. Rendelenmiş limonu şekerin geri kalanıyla karıştırın, karıştırın ve kekin üzerine yerleştirin. Önceden, bu yapılmamalıydı - limon hemen suyu salgılar. Kalan hamuru üzerine yerleştirip merdane ile kalıba düzleştirin. Limonlu turtanın yüzeyine yumurta sarısı sürün ve fırına koyun.
Pastayı yaklaşık yarım saat pişirin, üst kısmı altın rengine dönmelidir. Bitmiş limonlu turtayı kalıptan çıkarın ve üstüne pudra şekeri serpin.
