Limonlar, orijinal bir pasta yapmak için kullanılabilecek kokulu ve sulu meyvelerdir. Çok tatlı değil, yapımı kolay ve inanılmaz derecede sağlıklı. Böyle harika bir incelik hem şenlikli hem de sıradan bir masa için uygundur.
Bu gerekli
-
- Test için:
- un - 1 kg,
- maya - 1 poşet,
- şeker - 150 gr,
- tuz - 1 çay kaşığı (slayt yok),
- süt - 2 yemek kaşığı,
- margarin - 50 gr,
- yumurta - 1 adet.
- Doldurmak için:
- limon - 2 adet,
- şeker - 150-200 gr,
- nişasta - 1 yemek kaşığı. kaşık (slayt ile).
- Kaplama için:
- bir yumurta sarısı.
Talimatlar
Aşama 1
Sert bir hamur yapın. Bunu yapmak için mayayı bir bardağa dökün, bir çay kaşığı şeker ekleyin, ılık (ama sıcak değil) suyla kaplayın, karıştırın ve on dakika bekletin. Bu maya mayalanmaya başladığında ve karışım kalın bir köpük oluşturduğunda, tuz ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Şekeri ve yumurtayı ezin. Hamur için gerekli olan tüm malzemeleri birleştirin ve hamur yumuşak ve pürüzsüz olana kadar yoğurun. Daha sonra hamuru mayalanması için ılık bir yere koyun.
Adım 2
Hamur yükseldiğinde (yaklaşık bir buçuk saat), düzgün bir şekilde yoğurun. Tekrar ısıya koyun ve yükselmesine izin verin. Sonra tekrar yoğurun.
Aşama 3
Hamura topuz şekli verin ve yaklaşık 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın, kat yuvarlak olmalıdır. Pişirmeden önce süslemek için biraz hamur bırakabilirsiniz.
4. Adım
Pastayı pişirmeden on beş dakika önce fırını önceden ısıtın (200 derece).
Adım 5
Limonları ince bir rende üzerine rendeleyin. Limonları rendelemeden önce çekirdeklerini çıkarın (aksi halde kek acı olur).
6. Adım
Daha sonra limonları şekerle ezin, nişastayı ekleyin ve karışımı iyice karıştırın.
7. Adım
Ortaya çıkan dolguyu kenardan 3 cm boşluk bırakarak hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
8. Adım
Kenarları doldurmadan üstteki dolguyu kaplayacak şekilde katlayın. Pastanın kenarlarına çatalla bastırabilir, ardından bir çeşit desen elde edebilirsiniz.
9. Adım
Şimdi beyazı yumurta sarısından ayırın (kabuğun iki özdeş yarısını elde etmek için yumurtayı kırın ve yumurtayı birinden diğerine dökün). Bir parça hamurdan küçük bir dikdörtgen açın (hamurun kalınlığı 5 mm'den fazla olmamalıdır) ve kenarlarda küçük kesikler yapın. Pastanın üzerine sevimli bir yaprak süsleme yerleştirin. Sarısı limonlu turtanın üzerine yayın ve önceden ısıtılmış fırına koyun.
Adım 10
Keki 200 derecede altın sarısı olana kadar pişirin.
Afiyet olsun!
