Serin sonbahar akşamlarında bazen kendinizi lezzetli bir şeylerle şımartmak istersiniz. Tatlı mayalı hamur işlerini seviyorsanız, limon otu kesinlikle zevkinize uyacaktır. Bu turtanın hamuru yumuşak ve ufalanır ve limon dolgusu kokulu ve tada hoş gelir. Bu pastayı evde pişirmeyi deneyin, kesinlikle havayı ayarlayacak ve çay partinizi canlandıracaktır.
Bu gerekli
- Test için:
- - Kremalı margarin - 200 gr;
- - Süt - 200 ml;
- - Kuru maya - 3 çay kaşığı;
- - Şeker - 1 çay kaşığı;
- - Un - 500 gr.
- Doldurmak için:
- - Orta boy limon - 2 adet;
- - Şeker - 180 gr;
- - Vanilin - 5 gr.
- Kek dekorasyonu için;
- - Yumurta sarısı - 1 adet;
- - Pudra şekeri - 100 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Kremalı margarini buzdolabından çıkarın ve yumuşayana kadar masanın üzerine koyun. Sütü ılık olana kadar ısıtın. Üzerine kuru maya ve bir çay kaşığı şeker ekleyin. Karışımı karıştırın ve 15 dakika ılık bir yere çıkarın. Taslak yoksa masanın üzerinde kapağın altında bırakabilirsiniz.
Adım 2
Geniş bir kapta yumuşamış margarin ve unu ufalanana kadar karıştırın. Unu porsiyonlar halinde ekleyin. Un miktarı ayarlanmalıdır. Ana şey, sonunda kırıntının kuru ve yağlı olmamasıdır.
Aşama 3
Eşleşen hamuru un kırıntıları ile bir kaseye dökün ve hamuru yoğurun. Hamur en iyi elle karıştırılır. İlk başta elinize yapışacaktır. Başlangıçta yeterli miktarda un koyarsanız, birkaç dakika sonra hamur elinizden uzaklaşmaya başlayacaktır. Olmazsa biraz daha un ekleyin. Bitmiş hamuru ılık bir yerde çıkarın.
4. Adım
Hamur çıkarken, dolguyu yapacağız. İki limonu birkaç parçaya kesin ve soyun. Kabuğu ile birlikte bir kıyma makinesinden geçirin. Alternatif olarak, limonların kabuğunu rende ile alın ve posayı bir blender ile öğütün. Limon püresinin üzerine karıştırmadan şeker ve vanilin serpin. Doldurmayı birkaç dakika kenara koyun.
Adım 5
Masanın üzerinde bir kesme yüzeyi hazırlayın. Eşleşen hamuru iki parçaya bölün. Bir parçayı fırın tepsisi veya fırın kabı büyüklüğünde yuvarlayın. Hamuru bir fırın tepsisine aktarmayı kolaylaştırmak için bir oklava üzerine sarın ve aktarın. Ama dikkatli olun, bu hamur çok yumuşak ve tereyağlıdır, kırılabilir.
6. Adım
Hamurun ikinci yarısını açın. Dolguyu iyice karıştırın ve ilk haddelenmiş parçaya eşit şekilde yerleştirin. İkinci rulo parça ile örtün ve kenarları sıkıştırın. Yukarıdan arka arkaya üç delik açın, böylece buhar daha sonra içlerinden kaçacaktır.
7. Adım
Bir yumurta sarısını alın ve bir pastanın üzerine sürün. Fırını 160 dereceye çevirin. Fırın ön ısıtmadayken keki 20 dakika masanın üzerinde bekletin.
8. Adım
Süre geçtikten sonra, pasta ile birlikte fırın tepsisini fırına koyun ve 20 dakika pişirin. Pastanın hazır olup olmadığını bir kibritle kontrol edin. Pastayı onunla delin. Tamamen kuruysa, keki fırından çıkarmanın zamanı gelmiş demektir. Elbette, bu zamana kadar, evin her yerinde pişirme aroması hissedilecektir.
9. Adım
Limon otu soğuduktan sonra bolca pudra şekeri serpin. Pastayı elmas parçalara ayırın, büyük bir tabağa koyun ve herkesi çaya davet edin!
