Sonbahar mevsimlik elmalı turta pişirmek için harika bir zamandır. Maya pişirmek için çok fazla boş zamanınız yoksa kefir turtası yapmayı deneyin. Acemi aşçılar bile böyle bir ürünü idare edebilir. Bu lezzetli elmalı turtanın hamurunu yapmak hızlı ve kolaydır.
Bu gerekli
- - ekşili kefir,% 1 - 0,5 litre yağ içeriği ile alabilirsiniz;
- - şeker - 1 su bardağı (180 g);
- - un - slaytsız 3 bardak (390 g);
- - ayçiçek yağı - 5 yemek kaşığı. ben.;
- - elmalar - 6 adet;
- - soda - 1 çay kaşığı;
- - tuz - 1 tutam;
- - vanilin - 5 gr;
- - serpmek için pudra şekeri;
- - öğütülmüş tarçın (isteğe bağlı);
- - tereyağı - 10 gr;
- - pişirme formu.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce dolguyu hazırlamanız gerekir. Elmaları soyun ve tohumlayın. İnce dilimler halinde kesin. Fırını 160 derece çevirerek ısınmaya başlayın.
Adım 2
Kefiri büyük bir kaseye dökün, şeker ve tuz ekleyin. Karışımı bir çatalla 5 dakika çırpın. Bu aşamada mikseri minimum hızda kullanabilirsiniz. Kabartma tozu ekleyin ve hafif bir köpük görünene kadar çırpmaya devam edin.
Aşama 3
Köpüğün ortaya çıkmasından sonra bitkisel yağı dökün ve bir dakika daha çırpın. Un ve vanilin ekleyin. Topaksız homojen bir kütle oluşana kadar hamuru bir kaşıkla karıştırın. Aynı zamanda, hamurumuzun tüm havadarlığını öldürmemek için bir mikser kullanılması önerilmez.
4. Adım
Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın. İçine hamurun yarısını dökün. Üzerine dilimlenmiş elmaları dizin, istenirse tarçın serpin. Hamurun ikinci yarısını dökün. Başka bir seçenek: elmalar doğrudan bir hamur kasesine konabilir, karıştırılabilir ve bir kalıba dökülebilir.
Adım 5
Kalıbı önceden ısıtılmış fırına gönderin ve sıcaklığı hemen 100 dereceye düşürün. Kefir turtası düşük sıcaklıklarda bir saat pişirilir.
6. Adım
Süre dolduktan sonra kek kalıbını fırından çıkarın. Bitmiş elmalı turta biraz soğuduktan sonra üzerine tarçın ve pudra şekeri serpin. Pastayı taze demlenmiş çay veya kahve ile servis edin.
