Tavada pişen, yumuşacık, ağızda eriyen bir kek çok çabuk pişer ve fırını olmayanlar da rahatlıkla hazırlayabilir.
Bu gerekli
- Test için:
- - 400 gr yoğunlaştırılmış süt;
- - 3 bardak un;
- - 1 yumurta;
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 1, 5 çay kaşığı sirke;
- Krema için:
- - 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı un;
- - 2 yumurta;
- - 1, 5 bardak şeker;
- - 0,5 litre süt;
- - 20 gr vanilya şekeri;
- - 200 gr tereyağı.
Talimatlar
Aşama 1
Öncelikle keklerimizi hazırlamaya başlayalım. Yumurtayı ayrı bir kapta çırpın, ardından yoğunlaştırılmış sütü dökün ve tekrar çırpın. Sirke içinde söndürülmüş soda ekleyin, her şeyi karıştırın.
Adım 2
Unu küçük porsiyonlara dökün, iyice karıştırın. Hamur yumuşak ve elastik olmalı ve elinize yapışmamalıdır.
Aşama 3
Hamuru sekiz parçaya bölün, her birini tepsinin çapına göre yuvarlak bir tabaka halinde yuvarlayın, çatalla birkaç yerinden delin. İyi ısıtılmış bir tavada her iki taraftaki her katmanı kızartın (teflon ise, kekleri yağsız kızartabilirsiniz). Hamurun yüzeyinde kabarcıklar belirir belirmez, tabakayı hemen diğer tarafa çevirin. Bir tarafını kızartmak 1-2 dakika sürecektir.
4. Adım
Bitmiş kekler soğurken bir krema yapın. Bunu yapmak için küçük bir kapta yumurtaları şekerle çırpın, ardından vanilya şekeri, süt, un ekleyin ve karıştırın. Kremanın olduğu tencereyi ateşe koyun, sürekli karıştırın ve karışım koyulaşana kadar bekleyin.
Adım 5
Ateşten alın, sıcak kremaya yağ ekleyin, iyice karıştırın. Kekleri kesin, kenarlarını elinizle ovalayın veya rendeleyin. Pastayı birleştirin, her pastayı sıcak krema ile kaplayın, kırıntıları serpin. Kek iyice ıslanıp demlensin.
