Balık pirzola delicesine lezzetlidir ve et muadillerinden hiçbir şekilde daha düşük değildir ve konserve balıktan yapılırsa, aynı zamanda çok zaman kazandırır. Lezzetli ve doyurucu pirzolalardaki böyle bir bileşen, yalnızca kavanozu açıp salamurayı boşaltması ve ardından pişirmeye başlaması gereken meşgul ev kadınları için mükemmel bir çözümdür.
En kolay tarifler
Konserve balık ve patateslerden çok basit ve hızlı pirzola yapmak için bir kutu ana malzemeye (konserve balık), 5-6 patatese, 1 su bardağı pirinç, birkaç soğan, 2 yumurta, tuz ve karabibere ihtiyacınız olacak. Önce patatesleri ve pirinci haşlayın (tabii ki ayrı ayrı), sonra sebzeleri soyun ve bu malzemeleri soğanlarla birlikte kıyma makinesinden geçirin.
Konserve yiyecekleri bir çatalla ezin, içlerinde sert kemikler varsa çıkarın. Bundan sonra, balıkları ve kaydırılmış malzemeleri karıştırın, tuz, karabiber, diğer baharatlar, doğranmış otlar ve yumurtaları ekleyin. Daha sonra köfteleri şekillendirin, un içinde yuvarlayın ve altın kahverengi olana kadar yağda kızartın.
Pratik olarak, 1 kutu konserve yiyeceğe ihtiyacınız olacak irmikli balık köftesi de hazırlanır (bu durumda, yumuşak pembe somon irmik ile en iyi şekilde birleştirilir), 1 bardak irmik, soğan, 2 yumurta, 2-3 yemek kaşığı. mayonez (az yağlı yoğurt ile değiştirilebilir), tuz ve karabiber, küçük bir tutam kabartma tozu. Bu durumda balık parçalarını çatalla ezin, irmik, ince doğranmış soğan ve diğer tüm malzemeleri ekleyin. Daha sonra köftelere şekil verin, un veya galeta ununda yuvarlayın ve sıvı yağda kızartın.
Bu tarifte pirinç, mısır unu veya tahıl ile değiştirilebilir.
Daha karmaşık tarif
Bu balık konservesi için daha karmaşık bir tarif hazırlamak için ihtiyacınız olacak: bir kutu konserve yiyecek (bu tarifte pembe somon almak da en iyisidir), birkaç orta boy patates, bir soğan, bir diş sarımsak, bir defne yaprağı, 1/4 çay kaşığı. zencefil, 1 yemek kaşığı. tereyağı, 1 çay kaşığı. zerdeçal, kakule, 1 çay kaşığı. şeker, 0,5 çay kaşığı. tuz, biraz acı biber, bir tutam tarçın.
Doygunluğu ile böyle bir yemek, fiziksel işlerde çalışan bir adamın bile iştahını tatmin edecek, ancak ikinci yarısı yemek pişirme süresini önemli ölçüde azaltacaktır.
Önce soğanı ve sarımsağı doğrayın ve patatesleri küçük küpler halinde kesin. Daha sonra ilk malzemeleri tereyağında doğranmış zencefil ilavesiyle biraz (yaklaşık 2-3 dakika) kızartın, ardından patatesleri tavaya koyun ve malzemeleri 4-5 dakika daha pişirin. Daha sonra 100 ml ılık su ile ezilmiş balık parçalarını, zerdeçal ve defne yapraklarını bir tencereye koyun. Malzemeleri 10-12 dakika daha pişirin. Bundan sonra defne yaprağını tavadan çıkarın ve üzerine kakule ile tuz, şeker, biber ve tarçın ekleyin, iyice karıştırın. Ortaya çıkan kütleden pirzola oluşturun, bunları ekmek kırıntılarında yuvarlamak en iyisidir, ardından 4-5 dakika boyunca bitkisel yağda tam anlamıyla kızartın.
Konserve balık pirzolalarını bitkisel yağ eklemeden daha kullanışlı hale getirebileceğiniz için, çeşitli pişirme varyasyonlarına yer açan bu tariftir. Malzemeler önceden haşlama işlemine tabi tutulmuştur, mükemmel bir şekilde birbirine yapışacaktır. Bu tür pirzolaları buharda pişirmek için, un içinde kemiklerini ayırarak sabitleyin ve 7-8 pişirmek için buharlı fırın rafına koyun. Bu seçenek ile ocakta geçirilen kısa sürede diyet ve sağlıklı bir yemek alacaksınız.
