Samosaları en az bir kez denedikten sonra kesinlikle tekrar pişirmek isteyeceksiniz. Dolgu olarak herhangi bir meyve kullanılabilir. Pankek de yapabilirsiniz. Bu, minimum çaba gerektiren sağlıklı bir yemektir. Aromaları tüm sevdiklerinizi mutfağa çağıracak.
Hamur için Malzemeler:
• buğday unu - 4 bardak, • bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşıklar, • tuz - 0,5 yemek kaşığı. kaşıklar, • su (ılık) - 1 bardak.
Meyve dolgusu için malzemeler:
• kuru üzüm ve şekerlenmiş meyveler - 1 su bardağı, • portakal - 1 adet, • elma - 2 adet, • şeker - 100 gr., • öğütülmüş zencefil, kuru 1 çay kaşığı, • tarçın 0,5 çay kaşığı.
Samosa nasıl pişirilir
Bir kaseye un, tuz ve suyu koyun. Karıştırın ve hamuru homojen bir duruma getirin. Bitkisel yağ ekleyin. Ardından kalan 3 su bardağı unu ekleyin.
Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun. Çok havalı, elastik olmadığı ortaya çıkmalı. Hamuru plastiğe sarın ve 30-40 dakika dinlendirin.
Elmaları ve portakalı kabuğuyla birlikte küçük küpler halinde kesin. Tavayı ateşe koyun, birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve baharatları kızartın. Meyve ve şeker ekleyin.
Şeker eriyene ve sıvı buharlaşana kadar dolguyu pişirin. Ardından şekerlenmiş meyveleri ve kuru üzümleri ekleyin. Doldurmayı soğutun.
Hamuru sosis şeklinde açın, aynı kekleri kesin ve oval şeklinde açın. Daha sonra pastayı ortadan ikiye kesip bir zarf (torba) yapın. Dolguyu yerleştirin ve bir helezonla kapatın.
Samosaları yağda iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın veya 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
Bitmiş samosaları pudra şekeri serpin.
gözleme malzemeleri:
• kabak 600 gram (1 kısım)
• patates 600 gram (1 kısım)
• sert peynir (rennetsiz) 100-150 gr.
• buğday veya nohut unu 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar
• tuz ve biber
• zerdeçal 1 çay kaşığı.
• herhangi bir baharat (isteğe bağlı)
• kızartmalık yağ
Krep nasıl pişirilir
Sebzeleri yıkayın ve soyun. Daha sonra kabakların çekirdeklerini çıkarın.
Patatesleri ve kabakları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve karıştırın. Tuz ekleyin ve suyunun çıkması ve sıkılması için 10 dakika bekletin. Biber, zerdeçal, baharatlar, rendelenmiş peynir ve unu ekleyin. Kızgın yağ ile tavaya krepleri alıp her iki tarafını da kızartın. Taze otlar serpin.
