Pizzanın kökeni hakkında çok sayıda versiyon var. Örneğin birçok kaynak, eski Perslerin bile pizzaya çok benzeyen bir yemek hazırladığını gösteriyor. Savaşçılar ateşin üzerine peynir, hurma ve baharat serptikleri kekleri kızarttılar. Persler kendi kalkanlarını tabak olarak kullandılar. Pizza "Neapolitano" klasik bir İtalyan tarifi.
Bu gerekli
- - 1 kilo un
- - tuz
- - 300 gr sosis
- - 25 gr maya
- - Şili
- - sebze yağı
- - 3 domates
- - 2 diş sarımsak
- - 500 ml su
- - öğütülmüş karabiber
- - zeytin yağı
- - 300 gr rendelenmiş peynir
Talimatlar
Aşama 1
Unu ve hafif tuzu eleyin. Mayayı biraz su ile eritin. Un, maya ve birkaç yemek kaşığı zeytinyağını karıştırın. Hamur sıkı ve elastik olmalıdır.
Adım 2
Krep hamurunu açın ve bitkisel veya zeytinyağı ile fırçalayın. Domatesleri ince dilimler halinde kesin ve yuvarladığınız hamurun üzerine eşit şekilde yayın. Acı biberi doğrayın. Karabiber serpin ve biber parçalarını pizzanın tüm yüzeyine hafifçe yayın.
Aşama 3
Sosisleri dilimler halinde kesin ve hamurun üzerine domateslerin üzerine yerleştirin. Üzerine doğranmış sarımsağı yayın. Çanağı rendelenmiş peynirle cömertçe serpin ve 20 dakika fırında pişirin.
