Bu Napoliten pizza, gerçek bir gevrek kabuk ile çok sulu çıkıyor. Bu tarife göre pizza çok büyük olmayacak, ancak büyük bir şirket için birkaç çeşit yapabilirsiniz.
Bu gerekli
- Dört kişi için:
- - su - 0.25 bardak;
- - kekik - 0.25 çay kaşığı;
- - kurutulmuş kekik - 0.25 çay kaşığı;
- - taze yeşil fesleğen - 10 gr;
- - Mozzarella peyniri - 50 gr;
- - kiraz domates - 50 gr;
- - çekirdeksiz zeytin - 50 gr;
- - domates sosu - 100 gr;
- - zeytinyağı - 50 ml;
- - şeker - 0.25 çay kaşığı;
- - tuz - 0,5 çay kaşığı;
- - aktif kuru maya - 3 gr;
- - sert taneli buğday unu 1. sınıf - 150 g.
Talimatlar
Aşama 1
Şeker, ılık su ve mayayı bir kapta karıştırıp 15 dakika bekletin.
Adım 2
İki yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, elenmiş un ve maya sıvısını birleştirin.
Aşama 3
Hamuru yoğurun, bir havluyla örtün ve yarım saat ılık bir yerde bırakın.
4. Adım
Kiraz domatesleri dörde bölün. Mozzarellayı doğrayın veya yırtın, fesleğen yapraklarını ve zeytinleri doğrayın. Domates sosuna kekik ve kekik ekleyin. Fırını 220oC'ye önceden ısıtın.
Adım 5
Hamurdan büyük, ince bir tortilla yapın ve ince bir Napoliten pizza tabanı oluşana kadar elinizle yoğurun. Ardından, pastayı parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
6. Adım
Tabanın üzerine bir kepçe ile domates sosunu dökün, ardından mümkün olduğunca eşit bir şekilde tüm tabanın üzerine dağıtın.
7. Adım
Üzerine peynir, zeytin, domates, fesleğenle süsleyin ve zeytinyağı serpin. 12 dakika fırına koyun. Napoliten pizza hazır, parçalara ayırın ve bir içecekle servis yapın.
