Napoliten sosu temeldir ve bazında çeşitli kırmızı soslar hazırlanır. Makarna veya pizza için iyi çalışır ve çok çabuk pişer.
Bu gerekli
- - 50 gr domates salçası;
- - 50 ml zeytinyağı;
- - 1 soğan;
- - 2 büyük domates;
- - 3 diş sarımsak;
- - 2 bardak et suyu veya normal su;
- - 1 çay kaşığı kuru fesleğen;
- - 1/2 çay kaşığı kekik;
- - karabiber, salça, kırmızı biber, tuz, şeker.
Talimatlar
Aşama 1
Kalın tabanlı bir tencereye alın, zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları kızartın, doğranmış sarımsakları ekleyin.
Adım 2
Domatesleri kaynar suyla haşlayın, soyun, ince doğrayın. Kızarmış soğanlara domates ekleyin. Birkaç dakika sonra şeker, kırmızı biber, tuz, karabiber ekleyin. Et suyu veya suya dökün, birlikte 40 dakika pişirin.
Aşama 3
Bu süre zarfında sos iyice kaynatılmalı, domatesler ise tamamen kaynatılmalıdır.
4. Adım
Sosun bitiminden birkaç dakika önce kekik ve fesleğeni ekleyin. Hazır Napoliten sosunu soğumaya bırakın, 1 yemek kaşığı ekleyin. sosu parlak hale getirmek için bir kaşık zeytinyağı.
