Napoliten kek, krema, şurup ve reçel içine batırılmış veya ıslatılmış kuru parçalardan (bisküvi, kekler) oluşan çok katmanlı bir kektir. Kavrulmuş bademlerin zengin tadı bu pastaya incelik katar ve narenciye aroması özel bir aroma verir.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce dolguyu hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için küçük bir tencereye 1/4 su bardağı şeker koyun. Hepsi karamelize olana kadar yüksek ateşte karıştırın.
Adım 2
Daha sonra ısıyı azaltın ve reçel, 1 yemek kaşığı su, bir tutam tuz ve limon suyu ekleyin. Karamel eriyene kadar karıştırın. Daha sonra ocaktan alın ve soğuması için kenara alın.
Aşama 3
Tereyağı, kalan şeker, 1/4 çay kaşığı tuzu hafif ve kabarık olana kadar 5 dakika karıştırmak için bir karıştırıcı kullanın. Daha sonra kıyılmış bademleri, ardından yumurta sarılarını birer birer, badem özü ve kalan unu ekleyin.
4. Adım
Hamuru altı eşit parçaya bölün. Her bir hamur parçasını bir tabaka haline getirin - 20 cm çapında bir kek Kek tabakalarının kenarları eşit şekilde yuvarlatılmalıdır. Onları buzdolabında 2 saat soğutun veya 30 dakika dondurun.
Adım 5
Fırını 190 dereceye ısıtın. Parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine her bir kabuğu 15 dakika altın kahverengi olana kadar pişirin.
6. Adım
Her kabuğa ince bir tabaka reçel dolgusu uygulayın. En üst katı da dolgu ile kaplayın ve üzerine kıyılmış badem serpin.
7. Adım
Lezzetli bademli kek hazır! Afiyet olsun!
