8 Mart, son derece zahmetli olmasına rağmen çok keyifli bir tatil. İlk bahar çiçekleri, hediyeler ve tabii ki şenlikli masa ile ilişkilidir. Bu kutlama için yemekler lezzetli, orijinal ve çok karmaşık değil hazırlanmalıdır. Ne de olsa, geleneksel olarak bu gün birçok ailede erkekler sobaya karşı çıkıyor.
Bahar salatası
8 Mart'taki tatil için hafif ve orijinal bir salata "Bahar" yapabilirsiniz. Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- 250-300 gr kırmızı lahana;
- 150 gr portakal;
- 150 gr mandalina;
- zeytin yağı;
- maydanoz.
Bahar salatası, turşu meyveleriyle desteklenebilir ve süslenebilir: kiraz, erik, elma dilimleri ve çilek - yaban mersini, kızılcık. Yeşillik dallarıyla harika görünüyorlar.
Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın, tuzlayın ve meyve suyu görünene kadar elinizle hafifçe ovalayın. Portakalları ve mandalinaları soyun ve kesin, büyük olanları kesin. Portakal ve mandalinaları lahana ile karıştırın, limon suyu ve zeytinyağı ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın. Salatayı servis yapmadan önce soğutun, ardından bir salata kasesine koyun ve maydanoz yapraklarıyla süsleyin.
Kek "Sevdikleriniz için"
Kadınlar, sembolik adı “Sevdiklerine” olan doğum günü pastasını kesinlikle takdir edeceklerdir.
Hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:
- 1 kg hazır mayasız puf böreği.
Katman için:
- 1 ½ l süt;
- 1 ½ bardak şeker;
- 4 yumurta;
- 7 yemek kaşığı. ben. un;
- 50 gr öğütülmüş ceviz;
- 2 yemek kaşığı. ben. Kuru üzüm;
- 2 yemek kaşığı. ben. çilek şurubu;
- 250 gr tereyağı.
Dekorasyon için:
- 150 gr tereyağı;
- 3 yemek kaşığı. ben. Sahra;
- 4 yemek kaşığı. ben. Su.
Meyve dekorasyonu için:
- 2 muz;
- 3 kivi;
- 1 portakal;
- 15 adet. fındıklar;
- 50 gr bitter çikolata.
Milföy hamurunu çözdürün ve 8 keki yuvarlayın. Her birini çatalla birkaç yere koyun ve her keki bir fırın tepsisine 220 ° C'de 3-5 dakika pişirin.
Kremayı yapmak için yumurtaları unla karıştırın ve yavaş yavaş 2 su bardağı sütü dökün. Kalan sütü ayrı bir kapta içerisine toz şekeri karıştırdıktan sonra kaynatın. Daha sonra soğutun ve yumurta karışımıyla birleştirin. Bundan sonra, ara sıra karıştırarak kısık ateşte koyun, kaynatın ve 2-3 dakika kaynatın. Sonra soğutun, yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın.
Alttaki keki krema ile yağlayıp ceviz serpin, bir sonraki keki üzerine yerleştirin ve krema ile kaplayın. Üçüncü katı kuru üzümlü krema ile kaplayın, dördüncü katın üzerine 1 yemek kaşığı şurup ile karıştırılmış kremayı sürün. Ardından, farklı katkı maddeleri içeren krema ile yağlanmış katmanlar arasında geçiş yapın. En üstteki pastaya temiz krema sürün ve pastayı bir gün buzdolabında bekletin. Daha sonra pastanın kenarlarını bıçakla dikkatlice kesin.
Kremaya renk katmak için içerisine çiğ havuç, pancar suyu veya kakao tozu ekleyebilirsiniz.
Daha sonra süslemek için bir krem şanti hazırlayın. Bunu yapmak için, tereyağını toz şeker ve su ile pürüzsüz olana kadar çırpın. Bitmiş kremayı bir pişirme şırıngasına koyun ve pastayı süsleyin. Dilimlenmiş meyveleri yüzeye güzelce dizin, üzerine yer fıstığı, fındık ve rendelenmiş çikolata serpin.
