Kara Prens pastası sadece aile yemekleri için bir tatlı olarak değil, aynı zamanda sevgili misafirlerimizin davet edildiği tatillerin ana lezzeti olarak da mükemmeldir. Yapımı oldukça basit ve sadece birkaç malzeme gerekiyor.
Kara Prens pastası eşsiz bir tada sahiptir. Hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var: birinci sınıf un (1 bardak), tavuk yumurtası (3 adet), toz şeker (1 bardak), %25 yağ içeriğine sahip ekşi krema (200 mi), kakao tozu (2 yemek kaşığı), rom 30-40 ml, sirke (1 çay kaşığı), soda (1 çay kaşığı). Krema için ayrıca 2 bardak ekşi krema (yağ içeriği en az %30) ve 100 gram şeker almanız gerekecektir. Ek olarak, bir bar bitter çikolataya, 30 gram tereyağına ve 10 gram cevize ihtiyacınız var - bu malzemeler krema için gereklidir.
Pastayı "Kara Prens" yapma süreci
Derin bir kaba alın, yumurtaları çırpın ve şekeri ekleyin. Bir mikser kullanarak, tüm bu malzemeleri sertleşene kadar çırpın. Daha sonra oraya ekşi krema ve kakao tozu ekleyin ve ardından el çırpma teli ile iyice karıştırın.
Unu alın ve bir elek ile eleyin, böylece oksijenle doyurulur ve kek havadar olur. Yumurta karışımının üzerine dökün, oraya sirke söndürülmüş soda ekleyin. Her şeyi tekrar iyice karıştırın. Bu sefer özel hamur ekleri olan bir mikser kullanabilirsiniz. Düşük dönüşlerde açın.
Fırını 180C'ye önceden ısıtın. Bir kalıp alın, üzerine sebze veya tereyağı sürün ve ardından hamuru içine dökün. 30-40 dakika pişmeye bırakın. Pastanın hazır olduğundan emin olmak için bir kürdan ile delmeniz gerekir. Hamur parçacıkları yüzeyinde kalmamalıdır.
Kabuğu pişirirken kremayı hazırlamaya başlamalısınız. Bunu yapmak için ekşi krema alın ve üzerine şeker ekleyin. İki malzemeyi birlikte çırpın. Homojen bir kıvam almalısınız.
Bitmiş keki kalıptan çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Sonra eşit yarıya kesin. Romu alın ve keki kokulu ve yumuşak hale getirmek için kekleri onunla ıslatın. Alkol emildiğinde, tabağı almanız ve üzerine ilk pastayı koymanız gerekir. Elde edilen krema ile yağlanması ve ardından diğer yarısını üstüne koyması gerekir.
Kara Prens pasta süslemesi
Tedavinin iştah açıcı görünmesi için pastayı buzlanma ile doldurmanız gerekir. Bunu yapmak için, bir su banyosunda tereyağı ve 80 gram çikolatayı eritin ve ardından karışımı keklerin üzerine dökün. Ardından keki kıyılmış ceviz ve kalan çikolata ile serpin. Daha sonra tatlıyı 2-3 saat buzdolabında bekletin. Bu süre zarfında iyice ıslanmak için zamanı olacak, yani ağzınızda eriyecek.
