Kara Prens salatası, orijinal bir tada sahip muhteşem bir yemektir ve bu da onu şenlikli bir ikram olarak ideal kılar. İki kolay veya yüksek kalorili tariften biri yapın. İlk durumda, masaya diyet et ve taze sebzelerden oluşan bir tabak koyacaksınız; ikinci durumda, misafirlerinizi çok besleyici bir atıştırmalıkla memnun edeceksiniz.
Diyet Kara Prens salatası
Malzemeler:
- 300 gr sığır eti;
- 1 yeşil dolmalık biber;
- 2 küçük soğan;
- 80 gr yeşil ve kırmızı marul;
- 30 gr tuzsuz fıstık;
- 3 yemek kaşığı. sofra sirkesi ve su;
- 1/4 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber ve kişniş;
- tuz;
- sebze yağı.
Hafif Kara Prens salatası için sığır eti yerine, dana eti, hindi veya tavuk filetosu gibi herhangi bir diyet eti alabilirsiniz.
Eti yıkayın ve yaklaşık olarak aynı uzunlukta ince şeritler halinde kesin. Biraz bitkisel yağ ısıtın ve içindeki tüm suyu kapatmak için sürekli karıştırarak, altın kahverengi olana kadar içinde sığır eti dilimlerini çabucak kızartın. Isıyı en aza indirin, kapakla örtün ve yumuşayana kadar pişirin.
Ana malzeme pişirilirken sebzeleri toplayın. Soğanları soyun ve her birini eşit, uzunlamasına dilimler halinde kesin. Sirkeyi suyla karıştırın ve soğanları 15 dakika marine edin, ardından süzün. Biberlerin saplarını kesin, çekirdeklerini çıkarın ve eti yarım halkalar halinde kesin.
Pişirmenin bitiminden 2-3 dakika önce eti tuzlayın ve baharatlayın, ocaktan alın. Marul, biber, soğan, sığır eti dönüşümlü olarak bir tabağa koyun ve ezilmiş fıstık serpin.
Doyurucu Kara Prens salatası
Malzemeler:
- 300 gr sığır karaciğeri;
- 300 gr petrol;
- 150 gr sert şekersiz peynir;
- 1 tavuk yumurtası;
- 1 soğan;
- 5-6 çekirdeksiz zeytin;
- 30 gr tereyağı;
- 200 gr mayonez;
- bir tutam öğütülmüş karabiber;
- 0,5 çay kaşığı tuz;
- sebze yağı.
Yarım saat sütte bekletirseniz karaciğerde acı bir tat olmaz.
Sığır karaciğerini yıkayın, sert filmleri ve kanalları kesin. Tuzlu su dolu bir tencereye koyun ve orta ateşte 10 dakika pişirin.
Soğanı soyun, ince doğrayın ve yumuşayana kadar bitkisel yağda soteleyin. Mantarları küçük parçalar halinde kesin ve soğana ekleyin. Bir tavaya bir parça tereyağı koyun, tuz ve karabiber serpin ve 20-25 dakika kısık ateşte pişirin. Bitişik ocakta katı bir yumurta pişirin.
Mayonez, torbanın küçük bir köşesini keserek bir ağ ile uygularsanız salata katmanlarını eşit şekilde doyurur.
Haşlanmış ciğer, peynir ve yumurtayı kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kara Prens salatasını, ilk 3'ü mayonezle bulaştırarak eşit katmanlar halinde yerleştirin. Aşağıdaki sıraya uyun: mantar, karaciğer, peynir, yumurta. Tabağı ikiye bölünmüş zeytinlerle süsleyin.
