Bu tarife göre hazırlanan güveç, içinde pratik olarak hissedilmediği için kabak sevmeyenlere bile hitap edecek. Bu yemeğin ana rolü işlenmiş peynir tarafından oynanır, bu yüzden onu çok dikkatli seçmelisiniz.
Bu gerekli
- - genç kabak - 700 gr;
- - işlenmiş peynir - 200 gr;
- - soğan - 1 adet;
- - kuru Akdeniz otları - 1 çay kaşığı;
- - rafine bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. ben;
- - yumurtalar - 3 adet;
- - öğütülmüş karabiber ve tuz tadı.
Talimatlar
Aşama 1
Kabakları yıkayın, kenarlarını kesin ve ince halkalar halinde kesin. Bitkisel yağ ile yağlanmış keskin bir bıçak kullanarak işlenmiş peyniri tabaklara kesin. Soğanları soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.
Adım 2
Kabakları büyük, derin bir kaba koyun, yarım halka soğan ve işlenmiş peynir dilimleri ekleyin. Tuz, karabiber ve Akdeniz otlarının bir karışımını ekleyin. Ayçiçek yağını bir kaseye dökün ve tüm malzemeleri yavaşça karıştırın. Bunu bir kaşıkla değil, ellerinizle yapmak en iyisidir.
Aşama 3
Kasenin içeriğini bir tencereye aktarın ve kısık ateşte koyun. Tencereyi bir kapakla kapatın ve peynirin tamamen erimesini sağlayın, düzenli olarak karıştırdığınızdan emin olun.
4. Adım
Yumurtaları pürüzsüz olana kadar iyice çırpın. Elde edilen yumurta karışımını kabaklara ekleyin, iyice karıştırın ve tencerenin içindekileri bir fırın tepsisine koyun.
Adım 5
Fırını 180 dereceye ısıtın ve içine kabak yemeğini yerleştirin. Güzel bir altın kabuk oluşana kadar yaklaşık 50 dakika pişirin.
6. Adım
Hazırlanan kabak güvecini soğutun ve düz bir tabağa koyarak kalıptan çıkarın. Güveç servis yapın, porsiyonlar halinde kesin ve taze otlar ile süsleyin.
