Eritilmiş peynirli ve kızarmış soğanlı çıtır börek, sadece arkadaşlarla buluşmalar için değil, aynı zamanda şenlikli bir sofra için de ideal bir atıştırmalık. Hazırlanışı oldukça basittir ve fazla zaman almaz. Lezzetli ve basit.
Bu gerekli
- Test için:
- - 300 gram buğday unu,
- - 150 gram margarin,
- - 4 yemek kaşığı. kaşık kefir,
- - 0,5 çay kaşığı kabartma tozu,
- - 0.2 çay kaşığı tuz.
- Doldurmak için:
- - 0.2 çay kaşığı tuz,
- - 1 büyük soğan,
- - 200 gram işlenmiş peynir,
- - 3 yumurta,
- - bir demet yeşillik,
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
300 gram un, 0,2 tatlı kaşığı tuz ve 0,5 tatlı kaşığı kabartma tozunu bir kapta karıştırın ve 150 gram rendelenmiş margarini ekleyin. Un karışımını kırıntılara öğütün. 4 yemek kaşığı kefir ekleyin ve kurabiye hamurunu hızlıca yoğurun. Elde edilen hamuru bir topun içine yuvarlayın, plastik sargıyla örtün ve 30-60 dakika soğutun.
Adım 2
Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin. Bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar kısık ateşte yaklaşık on dakika kızartın.
Aşama 3
Eritilmiş peyniri kabaca rendeleyin. Taze otları durulayın, biraz kurulayın ve doğrayın.
4. Adım
Rendelenmiş peyniri kızarmış soğanla birleştirin, ardından otları ekleyin ve karıştırın. Yumurtayı elde edilen dolguya çırpın ve karıştırın, biraz tuz ekleyin ve tekrar karıştırın.
Adım 5
Hamuru bir fırın tepsisine aktarın ve aynı yerde yoğurun. Tamponları iki santimetre yüksekliğinde oluşturun. Kalıbı yağlamaya gerek yoktur. Dolguyu hamurun üzerine koyun, düzleştirin. Dolguyu hamurun kenarlarıyla sarın, pastanın etrafına bir kenarlık elde edin.
6. Adım
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Pastayı 40 dakika pişirin. Daha sonra kek kalıbını fırından çıkarın ve keki çıkarın. Bir tel raf üzerinde soğutun.
