Bu yemek sadece ısıl işlem görmemiş doğal ürünlerden hazırlanır. Sadece veganlara ve çiğ gıda uzmanlarına hitap etmeyecek, aynı zamanda herhangi bir kişinin diyetini vitaminler, eser elementler ve bitki lifleri ile zenginleştirecektir.
Bu gerekli
- - brokoli 1 büyük baş lahana (çiçeklenme)
- - kavrulmuş kaju fıstığı - 1/2 su bardağı
- - elma (yeşil veya kırmızı) - 1 adet, büyük
- - genç kabak kabak - 1 küçük veya 1/2 orta boy
- - sarımsak - 2 diş
- - öğütülmüş hindistan cevizi - bir bıçağın ucunda
- - bal - 1 yemek kaşığı
- - limon veya limon suyu - 1 yemek kaşığı
- - öğütülmüş deniz tuzu - bıçağın ucunda (tuzsuz)
- - sızma zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
- - susam (isteğe bağlı) - 1-2 yemek kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Brokoliyi küçük parçalar halinde kesin. Bir mutfak robotunda doğranabilir.
Adım 2
Elmayı ve kabakları daha önce soyduktan sonra kaba bir rende üzerine rendeleyin. Karıştırın ve limon suyu ekleyin, elmanın kararmasını biraz önler.
Aşama 3
Hindistan cevizi, tuz, bal ekleyin. Sarımsakları ince ince doğrayın veya sarımsak presi ile ezin. Tüm sebzeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ardından sürekli karıştırarak zeytinyağını ekleyin.
4. Adım
Fındıkları bir karıştırıcıda öğütün ve sebze karışımına ekleyin. Karıştırın. Lahana çok meyve suyu veriyorsa ve karışım yeterince yoğun değilse, daha fazla fındık ekleyin.
Adım 5
Toplar oluşturun, bazıları susamda yuvarlanabilir. Bir süre buzdolabına koyun. Ve yemek hazır!
