Antep fıstığı, çok çeşitli unlu mamuller için uygundur. Bu yeşil yemişler keklere, turtalara, keklere ve kurabiyelere özel bir lezzet katacaktır. Antep fıstığını krema veya köpüğü için kullanın, hamura ekleyin ve dekorasyon için bir miktar bıraktığınızdan emin olun.
fıstıklı kek
Bu kek çok çabuk pişiyor. Üzerine pudra şekeri serpilebilir, şeker veya çikolata sosu ile süslenebilir.
İhtiyacın olacak:
- 100 gr soyulmuş antep fıstığı;
- 100 gr buğday unu;
- 180 gr şeker;
- 2 yumurta;
- 150 gr doğal yoğurt;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık tereyağı;
- 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı rafine bitkisel yağ;
- 0,5 çay kaşığı soda;
- üzerine serpmek için pudra şekeri.
Antep fıstığını havanda dövün veya bıçakla doğrayın. Garnitür için bir kaç yemek kaşığı fındık ayırın. Yumurtaları şekerle beyazlaşana kadar çırpın. Yoğurdu derin bir kaseye alın, sıvı yağ, antep fıstığı ve şeker-yumurta karışımını ekleyin. Kabartma tozu ile karıştırılmış önceden elenmiş unu porsiyonlar halinde dökün. Hamuru iyice karıştırın.
Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın. Üzerini süslemek için ayırdığınız antep fıstığı ile tavanın dibine serpin ve ardından hamuru içine dökün. Ürünü önceden ısıtılmış 180°C fırına 40 dakika koyun. Bitmiş keki kalıptan çıkarın ve tel ızgara üzerinde soğutun. Pişmiş ürünlerin üzerine pudra şekeri serpin ve servis yapmadan önce düzgün dilimler halinde kesin.
Şekerlenmiş meyve ile fıstıklı kurabiye
Bu güzel kurabiyeler bir hediye için harika. Kağıt rozetler üzerine dizilebilir ve kurdele ile bağlanmış zarif bir kutuya yerleştirilebilir. Pişirdikten sonra, muamele birkaç hafta saklanabilir. Şekerlenmiş tropik meyveler yerine narenciye kullanabilirsiniz.
İhtiyacın olacak:
- 80 gr buğday unu;
- 80 gr şeker;
- 80 gr şekerlenmiş ananas ve papaya;
- 20 gr badem;
- 20 gr fıstık;
- kabuklu 50 gr tuzsuz fıstık;
- 100 ml krema;
- 70 gr tereyağı.
Antep fıstığını soyun ve ezin. Bademleri kaynar suyla haşlayın, cildi çıkarın. Yer fıstığını kuru bir tavada kızartın ve soyun. Şekerlenmiş meyveleri, fıstıkları ve bademleri doğrayın. Kremayı bir tencereye dökün, tereyağını ekleyin ve karışımı kısık ateşte ısıtın. Tencerenin içindekileri karıştırarak yavaş yavaş şeker ve unu ekleyin. Hamur kalınlaşıp duvarların gerisinde kalmaya başladığında, ocaktan alın, şekerlenmiş meyveleri ve bademleri ekleyin, karıştırın.
Bir fırın tepsisini fırın kağıdı ile hizalayın. Hamuru üzerine küçük porsiyonlar halinde yaymak için iki kaşık kullanın. Karaciğeri hafifçe uzatılmış veya yuvarlak bir şekle sokun. Ürünleri hafifçe bastırarak öğütülmüş fıstık serpin. Fırın tepsisini önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına yerleştirin. 15-20 dakika sonra bitmiş ürünleri bir tel rafa koyun ve soğutun.
