Fransız hamur işleri tatlılarıyla ünlüdür. Bunlardan birini dikkatinize sunuyorum - elmalı chaussones. Bu muhteşem ve hafif lezzetin tadı size çok keyif katacağını düşünüyorum.
Bu gerekli
- - elmalar - 3 adet;
- - şeker - 3 yemek kaşığı;
- - un - 1 yemek kaşığı;
- - limon suyu - 1,5 çay kaşığı;
- - yumurtalar - 1 adet;
- - puf böreği - 800 gr;
- - öğütülmüş tarçın - 0,5 çay kaşığı;
- - pudra şekeri - 3 yemek kaşığı;
- - ekşi krema - 100 gr;
- - tereyağı - 60 gr;
- - tuz - 0.25 çay kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Elmaları kabuklarından soyup çekirdekleri ile çekirdeklerini çıkardıktan sonra ince küçük dilimler halinde doğrayın. Meyve kütlesini un, limon suyu ve toz şeker ile karıştırın.
Adım 2
Milföy hamurunu çalışma yüzeyine koyun ve yuvarlayın. Ardından, çapı yaklaşık 15 santimetre olan yuvarlak boyunlu bir tabak alın. Daireleri kesmek için kullanın.
Aşama 3
Bir yemek kaşığı kullanarak elma dolgusunu yuvarlak hamur figürlerinin üzerine yayın, böylece serbest kenarların uzunluğu yaklaşık 2 santimetre olur. Elma kütlesine soğuk tereyağı parçaları ekleyin.
4. Adım
Doldurduğunuz hamuru yarım daire olacak şekilde yuvarlayın ve kenarları dalgalı olacak şekilde sabitleyin. Ayrıca, makasların kenarları boyunca aynı mesafede birkaç küçük kesim yapmak için makas kullanın. Böylece şişmez ve patlamazlar.
Adım 5
Fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın ve elma dilimlerini birbirinden biraz uzakta yerleştirin. Yumurtayı ayrı ayrı dövdükten sonra, gelecekteki inceliği onunla hafifçe yağlayın.
6. Adım
Yemeği fırına yerleştirin. 180 derecede 20 dakika pişirin.
7. Adım
Chausson'lar pişerken onlar için sosu yapın. Pudra şekeri ve tarçını birleştirin. Bu kuru karışıma ekşi krema ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve çeyrek saat buzdolabında bekletin.
8. Adım
Bitmiş pişmiş ürünleri soğumaya bırakın, ardından ekşi krema sosuyla servis yapın. Elmalı chaussons hazır!
