Bu alışılmadık panna cotta daha çok yapışkan bir sıcak çikolata gibidir. Sizi ve misafirlerinizi kayıtsız bırakmayacağına sizi temin ederim!
Bu gerekli
- 6 porsiyon için:
- - jelatin granülleri - 1 yemek kaşığı;
- - jelatini çözmek için su - 50 ml;
- - süt - 200 ml;
- - ağır krema - 200 ml;
- - az yağlı ekşi krema - 200 ml;
- - bal - 60 ml;
- - bitter çikolata - 225 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Jelatini talimatlara göre ıslatın - benimki sadece 10 dakika soğuk suya yerleştirilmiş olmalıydı. Bu sırada orta ateşte bal, süt, kremayı neredeyse kaynama noktasına getirin ve hemen ocaktan alın.
Adım 2
Bir tencereye doğranmış çikolatayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Jelatin ekleyin, kütleyi tamamen eriyene kadar karıştırın.
Aşama 3
Biraz soğutun ve yoğurt ekleyerek kütleyi bir karıştırıcı ile çırpın. Porsiyon kalıplarına dökün, oda sıcaklığında soğutun ve en az 4 saat buzdolabında bekletin. Afiyet olsun!
