Çayınız için lezzetli çay yapmayı düşünüyorsanız bu tarifi mutlaka not alın. Mutfakta bir buçuk saat uğraşmanız gerekecek ama mascarpone ile nefis mermer bezeler elde edeceksiniz!
Bu gerekli
- - üç yumurta akı;
- - şeker - 180 gr;
- - bitter çikolata - 130 gr;
- - mascarpone peyniri - 100 gr;
- - vanilya, pudra şekeri - tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 140 dereceye ısıtın. 50 gram çikolatayı bir su banyosunda eritin, soğutun.
Adım 2
Beyazları köpürene kadar çırpın, bir kaşık şeker ekleyin, yumuşak tepeler olana kadar çırpın. Sonra tüm şekeri bir kaşık üzerine ekleyin, beyazlarla çırpın. Sert zirveler almalısın.
Aşama 3
Proteinlere çikolata ekleyin, mermer etkisini simüle etmek için lekeler yapın.
4. Adım
Elde edilen kütleyi bir hamur torbasına koyun, yıldız şeklindeki ataşmanı takın, karışımı fırın tepsisine koyun.
Adım 5
Yaklaşık kırk dakika pişirin, bezeler kağıttan kolayca çıkmalıdır. İyi gitmezlerse, henüz hazır değillerdir.
6. Adım
Bitmiş bezeleri çıkarın, harika. Çikolatayı eritin, her bezenin altını içine daldırın, tekrar parşömen üzerine koyun. Çikolatanın sertleşmesini bekleyin.
7. Adım
Mascarpone peynirini vanilya ve pudra şekeri ile çırpın. Bir pasta poşetini krema ile doldurun, bezenin iki yarısını krema ile birleştirin. Lezzet hazır, geriye kalan tek şey size keyifli bir çay partisi dilemek!
