Çok miktarda huş ağacı sapı toplamayı başardıysanız ve ondan ne yapacağınızı bilmiyorsanız, kvas yapmak için tarifleri kullanın. Bu içecek mükemmel bir susuzluk gidericidir ve ayrıca faydalı özelliklere sahiptir.
Talimatlar
Aşama 1
Huş ağacı sapından klasik kvas aşağıdaki gibi yapılır. Bir meşe fıçıya 10 litre huş ağacı özü dökün. Bir somun ekmeğin kabuğunu kesin ve bir bez torbaya koyun. 200 gram çavdar krutonunu da kullanabilirsiniz. Torbaya bir ip bağlayın ve bir fıçı meyve suyuna indirin. Halatın ucu, torbanın kolayca çıkarılabilmesi için namlunun dışında kalmalıdır. Namluyu bir kapakla kapatın. İki gün sonra fermantasyon süreci başlayacaktır. Hemen ardından fıçıya yarım bardak meşe kabuğu, 300 gram kiraz ve birkaç sap dereotu dökün. Kvası kapağın altında demlenmeye bırakın ve iki hafta içinde kullanıma hazır olacaktır.
Adım 2
2 hafta beklemek istemiyorsanız başka bir tarif deneyin. Bir emaye kovada 10 litre huş ağacı özünü 35 ° C'ye ısıtın. İçine 150 gram yaş maya koyun. Kovayı bir kapakla kapatın ve kvayı 4 gün boyunca soğuk bir yere koyun. Sonra kavanozlara dökün ve koruyun. Bu tür kvaslar altı ay boyunca saklanabilir.
Aşama 3
Özellikle yararlı olan, bal ilavesiyle huş ağacı özüne dayalı kvastır. Hazırlamak için 10 litre meyve suyu alın, üzerine 4 limondan taze sıkılmış meyve suyu ekleyin. Hemen 50 gram yaş maya ve 30 gram bal ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve kvayı kavanozlara dökün. Her birine üç kuru üzüm atın. Kavanozları kapatın ve üç gün boyunca soğutun. Bu süreden sonra kvas hazır olacak.
4. Adım
En hızlı huş kvası portakal kullanılarak yapılabilir. Bir emaye tencereye 5 litre huş ağacı özü dökün. Portakalları mümkün olduğunca küçük doğrayın ve tencereye daldırın. Gelecekteki kvasa 500 gram şeker ekleyin. Daha sonra 20 gram çiğ mayayı bir yemek kaşığı şekerle ezip tencereye ilave edin. Huş ağacı özüne 10 gram melisa veya nane ekleyin. Tavayı tülbent ile örtün ve 12 saat mayalanmaya bırakın. Kvası şişelere dökün, üç kat katlanmış tülbentten süzün. Her şişeye üç kuru üzüm ekleyin. Sıkıca kapatın ve 6 saat soğutun. Bundan sonra huş ağacı sapından meyve kvası hazır olacaktır.
