Bu çok lezzetli ve orijinal bir yemektir. Çok az insan dana eti ve kızılcıkların birbiriyle iyi gittiğini biliyor. Şenlikli bir masa için, kızılcık soslu haşlanmış dana eti, özel bir yemek olacaktır.
Bu gerekli
- - 500 gr dana eti,
- - 1 küçük patlıcan,
- - 1 baş soğan,
- - 1 havuç,
- - tuz.
- Kızılcık sosu için:
- - 250 gr kızılcık,
- - 250 ml su,
- - 1 soğan,
- - 250 gr şeker
- - 100 ml sirke,
- - 2 diş sarımsak,
- - 1/3 Sanat. ben. öğütülmüş tarçın
- - 1/3 Sanat. ben. öğütülmüş karabiber
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Dana eti bir tencereye koyun, suyla doldurun, ateşe verin. Kaynar suya tuz dökün. Pişirdikten 30 dakika sonra soyulmuş sebzeleri koyun. Yaklaşık yarım saat pişiriyoruz.
Adım 2
Haşlanmış dana etinden sonra küçük dilimler halinde kesin, sebzeler - dilimler halinde.
Aşama 3
Sosu hazırlamak için soğanı ince ince doğrayın, küçük bir tencereye koyun. Kızılcık ekleyin, suya dökün. Karışımı kaynatın ve kapalı bir kapak altında 10 dakika pişirin, ardından tencerenin içindekileri bir blender ile öğütün. Elde edilen kütleyi şeker, sirke, doğranmış sarımsak, tarçın, karabiber ve tuzla karıştırın. Sosu, ara sıra karıştırarak, düşük ateşte 20-25 dakika pişirin. Dana eti ve sebzeleri porsiyonlu tabaklara koyun, kızılcık sosuyla dökün.
