Özellikle biranın değerli içeceklerden biri olduğu birçok Avrupa ülkesinde, çeşitli yemeklere eklenmesi adettendir. Sığır eti özellikle yumuşak yapan ve ona enfes bir aroma veren biradır.
Bu gerekli
- - dana bonfile 500 gr
- - kereviz kökü 300 gr
- - soğan 1 adet.
- - yenibahar 4 adet.
- - koyu bira 400 ml.
- - 4 dilim kara ekmek
- - hardal fasulyesi 3 yemek kaşığı. ben.
- - Defne yaprağı
- - tatmak için biber ve tuz
- - bitkisel yağ 4 yemek kaşığı. ben.
- - 3 diş sarımsak
Talimatlar
Aşama 1
Sığır eti yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
Adım 2
Sarımsak, soğan, kereviz kökünü soyun ve ince doğrayın.
Aşama 3
Bir tencereye alın ve içine bitkisel yağı ısıtın, sığır eti ekleyin ve altın kahverengi olana kadar kızartın (tüm sıvı buharlaştırılmalıdır).
4. Adım
Hazırlanan soğan, sarımsak ve kereviz kökünü ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve yaklaşık 3 dakika kızartın.
Adım 5
Tuz, karabiber, bira, defne yaprağı ekleyin ve eti kapalı olarak yaklaşık 1,5 saat kısık ateşte pişirin.
6. Adım
Etler haşlanırken ekmeği küp şeklinde kesin ve yağ eklemeden kuru bir tavada kızartın. Elde edilen tostları hardalla rendeleyin.
7. Adım
Et piştikten sonra tostu bir tencereye koyun ve her şeyi karıştırın. Bitmiş yemek yaklaşık 3-5 dakika demlenmelidir.
