İtalyan mutfağının en ünlü tatlısı olan Sabayon (veya zabayone), aromalı şarapla sarısı üzerine cıvıl cıvıl bir kremadır. Hiç şüphesiz bir hit ve gürültülü bir parti olacak ve romantik bir akşam yemeğine layık bir son olacak!
Bu gerekli
- 6 sarısı;
- 6 yemek kaşığı Sahra;
- 6 yemek kaşığı hindistan cevizi şarabı.
- Meyveler, meyveler, kurabiyeler - tatmak ve arzulamak.
Talimatlar
Aşama 1
Sarıları yeterince büyük bir kapta şekerle karıştırın ve orta derecede sıcak su banyosuna koyun. Karışım pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile karıştırın.
Adım 2
Müdahale etmeyi bırakmadan şarabı ince bir dereye dökün. Sonra ateşe devam ediyoruz ve 10 dakika daha sürekli karıştırıyoruz: kütle havadar, hafif olmalı ve hacmi yaklaşık 3 kat artmalıdır.
Aşama 3
İstenirse servis edeceğimiz tabağın altını meyve parçalarıyla birlikte yayın. Krema ile doldurun ve oda sıcaklığına soğutun. Kurabiyelerle servis yapın (İtalyan "Savoyardi" bisküvileri mükemmeldir!). Afiyet olsun!
