Kebaplara bir alternatif, lezzetli, duman kokulu, av tavuğu olabilir. Yeni başlayanlar bile bu harika yemeği her bakımdan pişirebilir, çünkü burada karmaşık bir şey yoktur - kendiniz görün. Av tavuğu hem açık havada hem de evde pişirilebilir.
Bu gerekli
- - sarımsaklı kruton - 270 gr;
- - konserve fasulye - 1 kutu;
- - ince kıyılmış petrol - 200 gr;
- - kekik yaprakları - 1 yemek kaşığı;
- - kaba kıyılmış kapari - 2 yemek kaşığı;
- - beyaz şarap - 2 bardak;
- - domates sosu - 700 gr;
- - ince doğranmış sarımsak - 6 diş;
- - kırmızı soğan - 3 adet;
- - tavuk budu - 1,7 kg;
- - zeytinyağı - 60 ml.
Talimatlar
Aşama 1
Yağı kalın bir tabana sahip derin bir kazan veya tencereye dökün ve ateşe verin, ısıtın.
Adım 2
Tavuk uyluklarından kemikleri ve deriyi çıkarın ve eti büyük parçalar halinde kesin. Parçaları önceden ısıtılmış bir kazana veya bir tencereye koyun ve 10 dakika kızartın. En son karabiber ve tuz ekleyin.
Aşama 3
Sonra şarap, domates sosu dökün, kekik, kapari ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın. Sıcaklığı düşük seviyeye düşürün.
4. Adım
Sos kalınlaşana kadar 40 dakika daha kaynatmaya devam edin. Sonra mantarları ekleyin ve ara sıra karıştırarak 10 dakika daha pişirin. Mantarlar yumuşak olmalıdır.
Adım 5
Pişmiş avcı usulü tavuğu, garnitür olarak fasulye ve sarımsaklı kruton ile servis edin.
