Birçok gurme, hoş portakal likörü Cointreau tarafından büyülenir. İçeceğin ana özelliği, olgun portakal ve şekerin ilginç bir kombinasyonudur. Likör yapmak için orijinal tarif, en katı gizlilik içinde tutulduğu için bulunamıyor. Ancak şarap üreticileri bir çıkış yolu buldu ve bu ünlü portakallı içeceği evde tekrarlamanıza izin veren birkaç yöntem geliştirdi.
Bu gerekli
- - votka - 1/2 litre,
- -olgun portakallar - 3 adet,
- - su - 400 ml,
- -şeker - 400 gram,
- - tarçın - 1 çubuk.
Talimatlar
Aşama 1
Portakalları akan su altında yıkarız.
Adım 2
Bir tencereye 400 ml su dökün, 400 gram şeker ekleyin, orta ateşte koyun. Şurubu yanmayacak şekilde karıştırın. Şeker tamamen çözülmelidir. Bitmiş şurubu ısıdan çıkarın.
Aşama 3
Portakalların üst kabuğunu (kabuğu) çıkarın. Lezzetini küçük parçalar halinde kesin ve şeker şurubuna aktarın, karıştırın. Bir çubuk tarçın ekleyin (tarçına pek düşkün değilseniz, tarçınsız da likör yapabilirsiniz).
4. Adım
Bir tencereye döktüğümüz portakal posası suyunu sıkın. On dakika demlenmeye bırakın.
Adım 5
Bir tencereye votka dökün. İyice karıştırın, sıvı kütleyi sıkıca kapatılmış bir kavanoza dökün.
6. Adım
Kutuyu içecekle birlikte dört gün boyunca serin bir yere (tercihen karanlık) koyarız. Her gün likör kavanozunu sallayın.
7. Adım
Dört gün sonra, likörü iki veya üç kat gazlı bezden süzün. Gazlı bez filtreleme sırasında kirlenir, bu yüzden değiştirmeniz gerekir.
8. Adım
Likörü temiz ve kuru şişelere döküyoruz. Beş gün boyunca likörü serin bir yerde çıkarıyoruz. Daha kalın bir içecek istiyorsanız, şişeleri bir hafta boyunca serin ve karanlık bir yerde bırakın.
