Orta Rusya'daki erken armut çeşitleri genellikle bol miktarda meyve verirken, meyveler aynı anda olgunlaşır, hızla yumuşar ve çürüyebilir. Mahsulün kaybolmaması için mümkün olan en kısa sürede işlenmesi gerekir. Örneğin, evde armut likörü şarabı yapın. Güzel bir altın rengi ve narin aroması olan, kendi içinde ve orijinal tatlıların bir bileşeni olarak iyi olan tatlı bir alkollü içecektir.
Basit bir armut likörü şarabı tarifi
Olgun armut meyvelerini toplayın ve çürümüş hammaddeleri tamamen ortadan kaldırmak için dikkatlice ayırın. Tohumları ve kesimleri çıkarın. Meyveleri küçük dilimler halinde kesin ve 3 litrelik normal bir kavanoza ekleyin. Likör şarabı için, dört kısım armutlara bir kısım toz şeker ekleyin.
Kabı basit bir plastik kapakla kapatın ve armut likörünün oda sıcaklığında mayalanmasına izin verin. Cam kavanozun duracağı yer, doğrudan güneş ışığından güvenilir bir şekilde korunmalıdır. 2-2,5 ay içinde ürün kullanıma hazır olacaktır.
Evde armut şarabı nasıl filtrelenir
Şeffaf hale gelen armutlardan yerleşmiş genç likör şarabı, lastik bir hortumla dikkatlice boş temiz şişelere boşaltılır. Aynı zamanda, yoğun beyaz maddeden yapılmış bir huni, örneğin bir kaba patiska veya pazen kanadı gibi boyuna sokun. Sıvı dökerken tortuları alttan kaldırmamaya çalışın!
İçeceğin geri kalanını cam kavanozdan birkaç kat temiz gazlı bezle süzün ve şeffaf olana kadar bir hafta demlenmeye bırakın. Ev yapımı armut şarabını sıkıca kapatılmış bir cam kapta, serin ve karanlık bir yerde sabit bir sıcaklıkta saklayın.
armut likörü şarabı nasıl kullanılır
Diğer tatlı alkollü içecekler gibi, ev yapımı armut şarabı da meyve ve hamur işleri gibi tatlılarla servis edilebilir. Ayrıca, kendinizi şımartabileceğiniz ve sevdiklerinizi şaşırtabileceğiniz eşsiz kokteyller, tatlılar, fırın dolguları yapmak için özgün bir temel parmaklarınızın ucunda. İşte armut şarabı tariflerinden sadece birkaçı.
Karanfil ile armut likörü şarap kokteyli
Öğütülmüş karanfilleri (40 g) sıcak suyla dökün ve kaynatın, ardından tavayı kapatın ve kapağın altında 20 dakika bekletin. Karanfil infüzyonunu süzün. Ev yapımı bir kokteyl için bir şurup hazırlayın: 1: 1 oranında toz şeker ve su alın, sıvıyı yavaş yavaş şeker ekleyerek kaynatın. Karanfil infüzyonunu ekleyin ve 10 dakika pişirin.
Bir kokteyl için, koni şeklindeki bir bardakta, ev yapımı armut şarabı ve tatlı şampanya (her biri 30 ml), nane veya kayısı likörü (20 ml), 2 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu ve aynı miktarda karanfil şurubu karıştırın. Buzlu bir içecek iç.
Turta için armut şarabı ile kayısı doldurma
Olgun kayısıları (800 g) iyice durulayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Meyveleri, yarım daire şeklindeki tarafı yukarı gelecek şekilde açık pasta hamurunun üzerine yerleştirin, ardından kayısı reçeli veya reçeli (100-150 g) ile doldurun.
Dolguyu armut likörü şarabı (50 mi) ile serpin. Üzerine tereyağı (toplam 3 yemek kaşığı) sürün, üzerine beş yemek kaşığı toz şeker serpin.
Armut likörü şarabı ile muzlu dondurma
Uygun çapta bir tencere ve kase kullanarak bir su banyosu düzenleyin. İçinde toz şeker (0,5 su bardağı) ve yumurta sarısı (6 adet) karışımını 10 dakika çırpın. Tatlı kütle hacim olarak ikiye katlandığında, soğutun.
Yağ içeriği en az% 30 olması gereken 300 ml soğutulmuş (ancak dondurulmamış!) Kremayı çırpın. Soğukta dövmek için bir süpürge ve bir kap bulundurun. Kararlı bir beyaz madde elde ettiğinizde, soğutulmuş yumurta sarısı ve şekerle birleştirin.
3 muzu soyun, bir blender kasesine doğrayın, bir limonun suyunu ekleyin ve her şeyi pürüzsüz olana kadar doğrayın. Muzlu dondurmanın tüm malzemelerini iyice karıştırın ve katılaşana kadar dondurucuda soğutun. Servis ederken her 120 gr tatlı porsiyonunun üzerine bir yemek kaşığı şarap serpin.
Evde armut likörü şarabı yapmayı başardıysanız, diğer tarifleri deneyebilirsiniz, hepsinin yetişkin gurmeler için olduğunu ve çocuk menüsü için tasarlanmadığını unutmayın.
