Polonya'da çok popüler olan inanılmaz lezzetli ve orijinal tatlılar, herhangi bir şenlikli masayı süsleyecek.
Bu gerekli
- Kurabiyeler için:
- - 200 gr yerfıstığı (ceviz, fındık, badem);
- - 200 gr pudra şekeri;
- - 1 yumurta akı;
- - waffle veya küçük kurabiye kurabiyeleri (kovanların dibi için);
- Krema için:
- - 50 gr tereyağı;
- - 80 gr pudra şekeri;
- - 1 yumurta sarısı;
- - 40 ml likör;
Talimatlar
Aşama 1
Tüm malzemeleri (kıyılmış fındık, toz ve protein) bir kaseye yerleştirdikten sonra iyice karıştırın. Karışım çok inceyse, toplam yoğunluk protein miktarına bağlı olduğundan eşit oranlarda fındık ve pudra şekeri ekleyin.
Adım 2
Kovan kalıpları hazırlayın. Kurabiye yapmak için kovan şeklinde özel formlara ihtiyaç vardır, ancak bunlar başkalarıyla değiştirilebilir.
Hazırlanan karışımdan parça parça ayırarak kovanın şekline uygun büyüklükte bir top oluşturun ve üzerine hafifçe pudra şekeri serpin. Hazırlanan bilyeyi kalıba tahta kaşık sapı veya özel bir alet kullanarak koyun, kremayı doldurmak için kovana bir çöküntü yapın. Formu açarak, bitmiş kovanı serbest bırakın, bir tabağa koyun.
Böylece tüm kovanları yapın ve buzdolabında birkaç saat bekletin.
Aşama 3
Gofretlerden veya kurabiyelerden, kovanın dibine uyacak şekilde yuvarlak şekiller kesin.
Yumuşatılmış tereyağı ve pudra şekerini mikserle çırpın, yumurta sarısını ekleyin ve tekrar karıştırın. Ardından, sürekli karıştırarak kütleye küçük bir likör akışı dökün.
