Zengin kayısı aromasına sahip gevşek ve aromalı bisküviler çay partiniz için idealdir. Yer fıstığı karaciğere doku katarken, kayısı reçeli ağız sulandıran bir görünüm ve hafif ekşi bir tat verir. Yemek pişirmek için kavrulmuş veya kuru fıstık kullanabilirsiniz - hepsi tercihinize bağlıdır.
Malzemeler:
- Tereyağı - 150 gr
- Fıstık - 200 gr
- Kayısı reçeli - 150 gr
- Pudra şekeri - 150 gr
- Un - 1 yemek kaşığı.
- nişasta - 1 çay kaşığı
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
- su - 2 yemek kaşığı. ben.
- Tuz - 10 gr
Hazırlık:
- Fıstıkları bir blender veya kahve değirmeni ile öğütün. Kurabiyelerin dokusu için, yer fıstığının çoğunun küçük kırıntılara indirgenmesi en iyisidir.
- Ezilmiş fıstıkları, yumuşatılmış tereyağını ve pudra şekerini mikserle çırpın.
- Nişasta, un ve kabartma tozunu elde edilen kütleye karıştırın. Kabartma tozu, kabartma tozu, sönmüş sirke ile değiştirilebilir. Yağlı, dokulu bir hamur elde edene kadar karışımı çırpın.
- Bir tutam tuzu iki yemek kaşığı suda eritin. Tuzlu suyu yavaş yavaş hamura dökün, ara sıra karıştırarak topaklanmayı önleyin. Sonuç olarak yumuşak, ele yapışmayan, ele yapışmayan bir hamur elde etmelisiniz. Hamurun çok yapışkan olduğunu görürseniz, az miktarda un veya nişasta ekleyin.
- Hamur bittiğinde kaşıkla küçük parçalara ayırmaya başlayın. Küçük topları onlardan yuvarlayın. Daha sonra topları düzleştirmeye devam edin ve düzgün kekler haline getirin.
- Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve elde ettiğiniz tortillaları üstüne yerleştirin. Pişirme sırasında boyutları büyüyeceğinden, kalıpların birbirinden uzak olmasına dikkat edin.
- Her pastaya bir çöküntü yapmak için, düz tabanlı herhangi bir küçük yuvarlak nesneyi alın (kapak, kabarcık vb.). Streç filmle sarın ve keklerde girintiler oluşturmak için döndürün.
- Kayısı reçelini girintilere yerleştirin. Reçel yoksa yerine şeker serpilmiş taze kayısı veya başka bir reçel koyabilirsiniz.
- Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Kurabiyeleri pişirmek için yerleştirin. Çerez 15 dakika içinde hazır olacak. Bitmiş kurabiyeleri fırın tepsisinden çıkarın ve soğutun. Üzerini süslemek için pudra şekeri serpin.
