Şu anda, tavuk veya tavuk etinden çok sayıda farklı yemek bilinmektedir ve bu tarif bir istisna değildir. Hazırlanması oldukça zor sayılmaz, ancak sonuç şaşırtıcı ve yemek pişirme konusunda çok az deneyime sahip olsa bile her ev hanımı bu enfes yemeği hazırlayabilir.
Bu gerekli
- - tavuk eti - 700 gr;
- - tereyağı - 60 gr;
- - beyaz şarap - 90 gr;
- - domates püresi - 15 gr;
- - patlıcan - 400 gr;
- - un - 25 gr;
- - zeytinyağı - 60 gr;
- - domates - 110 gr;
- - sarımsak - 12 gr;
- - patates - 550 gr;
- - maydanoz yeşillikleri;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuğu porsiyonlara ayırın, ardından biraz zeytinyağında soteleyin. Bundan sonra, suyu (pişirildikten sonra kalan) ve beyaz şarabı dökün, domates püresini ekleyin ve sonuç pembe bir renk tonu karışımıdır. Tuz ile tatlandırın, doğranmış yeşillikleri ekleyin ve etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Adım 2
Patlıcanları iyice soyun, ince dilimler halinde kesin, her birini biraz tuzlayın, ekmekleri iyi elenmiş un içinde topak kalmayacak şekilde kızartın ve kızarana kadar kızartın.
Aşama 3
Domatesleri doğrayın ve biraz kızartın, sadece asıl şey yanmamaları, sonra doğranmış sarımsakları koyun. Patatesleri yıkayın, soyun ve kızartın.
4. Adım
Bitmiş tavuk parçalarını, içinde pişirildikleri az miktarda sos kütlesi ile dökün. Patlıcanları etin etrafına yayın, üzerine kızarmış domatesleri koyun ve patatesleri her iki tarafa güzelce yayın. Herhangi bir salata yaprağını tamamlayıcı olarak servis edin.
