Zrazy, dünyanın birçok ulusunun mutfağında yer alan bir yemektir. Et veya sebze olabilirler. Onlar için dolgu seçenekleri çeşitlidir. Balık dolu patates çılgınlığını yapın.
Bu gerekli
-
- Tarif numarası 1:
- 7 büyük patates;
- 3 yumurta;
- 100 gr haşlanmış balık;
- 2 soğan;
- 3 yemek kaşığı galeta unu;
- 3 yemek kaşığı margarin;
- tuz;
- öğütülmüş karabiber.
- Tarif numarası 2:
- 700 gr patates;
- 1 su bardağı irmik
- 7 yumurta;
- 0,5 çay kaşığı soda;
- sirke;
- 500 gr deniz balığı filetosu;
- 2 soğan;
- 200 gr margarin;
- 1,5 su bardağı ekmek kırıntısı.
Talimatlar
Aşama 1
1 numaralı tarif
Patatesleri soyun, iyice durulayın ve yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın. Suyu boşaltın ve tavayı ateşin üzerinde 1-2 dakika tutarak patatesleri kurutun. Daha sonra bir itici veya blender ile püre haline getirin, soğutun ve 2 yumurta ile karıştırın.
Adım 2
Dolguyu hazırlayın. Haşlanmış balığı ince ince doğrayın. Soğanı soyun, doğrayın ve yumuşayana kadar kızartın. 1 yumurta kaynatın, soyun ve ince doğrayın. Balık, soğan ve yumurtaları birleştirin. Dolguyu tuzla ve karabiberle tatlandırın.
Aşama 3
Büyük bir tavuk yumurtası büyüklüğünde bir parça patates hamuru alın. Avucunuzun içinde bir kek yapın, üzerine iç harcı koyun ve iç harcı girecek şekilde hemen şekillendirin.
4. Adım
Ekmek kırıntılarını düz bir tabağa koyun. İçine zerdeçal serpin ve erimiş margarinde altın sarısı olana kadar kızartın.
Adım 5
Bir tabağa zrazy koyun, üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin, doğranmış otları serpin ve taze veya konserve sebzelerle servis yapın.
6. Adım
2 numaralı tarif
Haşlanmış patatesleri kıyma makinesinden geçirin. Üzerine irmik, 4 çiğ tavuk yumurtası ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Sirke ile söndürülmüş kabartma tozu ekleyin ve patatesleri iyice yoğurun. Hafifçe tuzlayın.
7. Adım
Kıyılmış balık hazırlayın. Bunu yapmak için balık filetolarını biraz suda kaynatın. Bir kıyma makinesinden geçirin ve doğranmış sote soğanlarla karıştırın.
8. Adım
Form çılgınlığı. Derin bir kapta 3 yumurtayı çırpın. Yumurtadaki çılgınlığı her taraftan nemlendirin ve ekmek kırıntılarında ekmek. Eritilmiş margarinde şerbeti altın sarısı olana kadar kızartın.
9. Adım
Kıyılmış balıkları doğranmış otlar ile servis edin.
