Patlıcan, yaygın tabiriyle "mavi" - vitamin ve mineraller açısından zengindir. Tadı tatlı ve çok hoştur. Karabuğday ve mantarlar uzun zamandır bilinen ideal bir kombinasyondur. Her şeyi birleştirirseniz, orijinal, doyurucu ama düşük kalorili bir yemek elde edersiniz.
Bu gerekli
- - 1 kg patlıcan, kabak ile değiştirebilirsiniz;
- - 150 gr petrol veya porcini mantarı;
- - 100 gr domuz pastırması;
- - 100 gr sert peynir, parmesan idealdir;
- - 100 gr karabuğday;
- - 2 orta boy soğan;
- - tuz, karabiber, kırmızı biber.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce karabuğdayı pişene kadar pişirin. Patlıcanın sapını kesin ve ortasından kesin. Bir çay kaşığı ile çekirdeği yavaşça çıkarın. Hamuru küçük küpler halinde kesin.
Adım 2
Soğanı ince doğrayın. Mantarları akan su altında iyice durulayın ve küçük küpler halinde kesin. Pastırmayı ince şeritler halinde kesin.
Aşama 3
Yağ eklemeden tavada kızartın. Soğanı ekleyin ve her şeyi birlikte pişirin. Mantarları ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın. Her şeyi doğranmış patlıcan ve hafif tuzla dolduruyoruz. Pastırma yeterince tuzlu ve yemeğin aşırı tuzlanma riski var. Zevkinize biber. Ortaya çıkan kütleyi orta ateşte 10 dakika kızartın.
4. Adım
Sonunda karabuğdayı ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve ısıyı kapatın. Peyniri ovuyoruz.
Adım 5
Patlıcanın yarısını alıp bitkisel yağ ile yağlanmış bir forma koyuyoruz. Ortaya çıkan kütle ile şeyler. Üzerine kaşar peyniri serpip 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Afiyet olsun.
