Tavuk fileto, diyet et türlerinden biridir. Kolayca sindirilebilir bir protein kaynağı olan tavuk beyaz eti, çeşitli salatalarda ana bileşen olarak da dahil olmak üzere mutfakta popülerlik kazanması sayesinde hazırlanması çok mütevazıdır.
Mantarlı tavuk fileto salatası
- tavuk filetosu - 400 gr;
- tavuk yumurtası - 3-4 adet;
- petrol - 200 gr;
- orta boy salatalık turşusu - 3 adet;
- konserve mısır - 300 gr;
- soğan - 1 adet;
- mayonez - 150 ml;
- tuz, karabiber - tatmak.
Tavuk filetoyu tuzlu kaynar suya batırın ve 20-25 dakika yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra sudan çıkarın ve soğuması için bir tabağa koyun, ardından küpler halinde kesin. Yıkanmış mantarları ince doğrayın, bir tavayı ısıtın, bitkisel yağ ekleyin ve orta ateşte 10 dakika kızartın. Yumurtaları yumuşayana kadar kaynatın ve büyük küpler halinde kesin. Közlenmiş salatalık ve soğanı doğrayın. Konserve mısır, mayonez ekleyin ve iyice karıştırın.
Fasulyeli tavuk fileto salatası
- tavuk filetosu - 300 gr;
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- petrol - 200 gr;
- soğan - 1 adet;
- Adıge peyniri - 200 gr;
- konserve fasulye - 250 gr;
- mayonez - 100 ml;
- tuz, karabiber - tatmak.
Suyu kaynatın, tuz, tavuk fileto ekleyin ve 20-25 dakika yumuşayana kadar kaynatın. Bir tabağa koyun, soğutun. Yumurtaları yumuşayana kadar kaynatın. Önceden ısıtılmış bir tavada ince doğranmış petrolleri soğanla kızartın. Tavuk fileto, peynir ve yumurtaları büyük küpler halinde doğrayın, üzerlerine kızarmış mantar ve konserve fasulye ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, tuz, karabiber ve mayonez ekleyin.
Süzme peynirli tavuk fileto diyet salatası
- tavuk filetosu - 200 gr;
- petrol - 200 gr;
- tavuk yumurtası - 3 beyaz ve 1 yumurta sarısı;
- soğan - 2 adet. orta boy.
Salata sosu için:
- sarımsak - 2 diş;
- az yağlı süzme peynir - 100 gr;
- az yağlı yoğurt - 100 gr;
- tuz, karabiber - tatmak.
Tavuk filetoyu tuzlu kaynar suda kaynatın, soğutun. Soğanı ince ince doğrayın ve önceden ısıtılmış tavada yağ eklemeden 1-2 dakika kavurun. Üzerine ince kıyılmış petrol ekleyin ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Ardından bir tabağa alıp soğumaya bırakın. 1 sarıyı 3 beyazla çırpın, önceden ısıtılmış tavaya yağ eklemeden dökün ve yassı kek şeklinde kızartın. Ortaya çıkan pastayı küçük kareler halinde kesin.
Tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesin, soğutulmuş mantar ve soğanlarla karıştırın ve doğranmış yumurtalı tortillayı ekleyin.
Ardından, sosu hazırlamanız gerekir: süzme peyniri yoğurtla iyice karıştırın, ortaya çıkan karışıma sarımsağı sıkın, tuz ve karabiber ekleyin. Salatayı elde edilen sosla baharatlayın ve birkaç saat bekletmek için buzdolabına veya başka bir serin yere koyun.
