Bu salata inanılmaz derecede yumuşak ve lezzetli çıkıyor. Doldurulması için kural olarak satın alınan veya ev yapımı mayonez kullanılır. Ancak bu tarifte bu amaçlar için katkısız doğal yoğurt kullanılacaktır.
Malzemeler:
- 300 gr jambon (veya diğer haşlanmış sosis);
- 5-6 tavuk yumurtası;
- küçük bir demet yeşil soğan;
- 150 gr beyaz ekmek (somun);
- 200 gr sert peynir;
- 200 gr yoğurt (doğal, katkı maddesi yok);
- küçük bir demet maydanoz.
Pişirme işlemi
- Tavuk yumurtası kaynatın. Bunu yapmak için akan suda yıkanır ve bir tencereye suya batırılır. Su kaynadıktan sonra 8-10 dakika sürmelidir, bundan sonra yumurtalar çıkarılıp soğuması için çok soğuk suya daldırılabilir.
- Kabukları somundan çıkarın ve kalan posayı küçük parçalar halinde kesin. Daha sonra bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde katlanmaları ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına gönderilmeleri gerekir. Kızarana kadar orada olmalılar. Bu 5 ila 7 dakika sürebilir.
- Jambonu veya diğer sosisleri küçük küpler halinde kesin. Ayrıca, çok küçük parçalar halinde kesilmiş küçük bir parça yarı tütsülenmiş sosis, bu salataya mükemmel bir tat verecektir.
- Yumurtalar soyulmalı ve küçük parçalar halinde kesilmelidir.
- Ardından, peyniri öğütmeniz gerekir. Bunu yapmak için keskin bir bıçakla yeterince küçük parçalar halinde kesin. Bitmiş salatanın dokusunun daha yumuşak olmasını istiyorsanız, peyniri rende kullanarak öğütmeniz gerekecektir.
- İyice durulayın ve yeşil soğanları ve maydanozu ince doğrayın.
- Bundan sonra, tüm malzemeler derin bir kaba eklenir. Onlara biraz tuz ve karabiber eklenir. Ayrıca, tüm malzemeler bu yemeğe eşsiz bir lezzet verecek olan yoğurtla dökülür. Ortaya çıkan kütle iyice karıştırılmalıdır.
- Bitmiş salatanın demlenmesine izin verilmelidir. Krutonlar yumuşadıktan sonra hazır. Daha sonra, porsiyonlu kaselere krakerli peynir salatası serilir. Ayrıca bir slaytta bir salata kasesine koyabilirsiniz. Bir dekorasyon olarak, dereotu ve maydanoz dallarının yanı sıra 4 parçaya bölünmüş haşlanmış yumurta kullanabilirsiniz.
