Bu salata uzun zamandır bir restoran klasiği oldu. Bununla şenlikli bir sofra süsleyerek misafirleriniz ve sevdikleriniz için enfes bir sürpriz yapacaksınız. Ayrıca Sezar salatası yapma süreci o kadar basittir ki, sadece size neşe getirecektir.
Bu gerekli
- - tavuk göğsü - 2 adet;
- - beyaz ekmek - 200 gr;
- - salata - 250 gr;
- - peynir - 100 gr;
- - yumurtalar - 6 adet;
- - domates - 1 adet;
- - hardal - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - balzamik sirke - 1-2 çay kaşığı;
- - tuz, karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk göğsü filetoyu tuz ve karabiber serpin ve 20 dakika marine etmeye bırakın. Sonra bir tavada altın kahverengi olana kadar kızartın. Bitmiş eti 1-2 cm küpler halinde kesin.
Adım 2
Yumurtaları 7 dakika yüksek ateşte pişirin, kaynatmaları gerekir. Sonra soğumaya bırakın. Yumurtaları çabuk soğutmak için soğuk suyun altına koyabilirsiniz. İki yumurtayı ince ince doğrayın. Geri kalanı için beyazları sarılarıyla ayırıyoruz ve sarıları sosu yapmak için bırakıyoruz.
Aşama 3
Ekmeği 1-1.5 cm'lik küpler halinde kesin ve önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika kurutun. Sezar salatası hazırlamak için hazır şekersiz kraker de kullanabilirsiniz.
4. Adım
Salata sosu pişirme. Haşlanmış sarıları çatalla yoğurun, 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı acı olmayan hardal, 1-2 yemek kaşığı balzamik sirke ekleyin. Kütleyi pürüzsüz olana kadar iyice yoğurun. Sos hazır.
Adım 5
Domatesi ince dilimler halinde kesin. Sezar salatası için iki küçük domates veya bir büyük domates almanız gerekir. Peyniri rendeleyin.
6. Adım
Marul yapraklarını yıkar, kurumuş kenarlarını temizleriz. Büyük parçalar halinde kesin. Sosla biraz yağlayın ve eşit bir tabaka halinde bir tabağa yayın.
7. Adım
Salatanın üzerine domates dilimleri ile karıştırılmış tavuk dilimlerini koyun. Sonra krutonları dökün. Kalan sosu üzerine eşit şekilde yayın. Sonra salatayı rendelenmiş peynirle serpin.
