Misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız ünlü Sezar'ı pişirmelisiniz. Bu salata lezzet bakımından zengindir. Parlak ve çekici ve masanızda harika görünecek.
Bu gerekli
- - Tavuk filetosu 500 gr;
- - 1-2 demet yeşil salata;
- - Domates (kiraz kullanılabilir) 500 gr;
- - Tatlı biber (sarı veya kırmızı) 2 adet;
- - Peynir (Hollanda olabilir) 200 gr;
- - Bitkisel yağ (tercihen zeytin);
- - 1-2 diş sarımsak;
- - Beyaz ekmek veya somun.
- Salata sosu için:
- - Yumurta 3 adet;
- - Limon ½ adet;
- - Hardal 3-5 çay kaşığı;
- - Bitkisel yağ (tercihen zeytin);
- - Sarımsak 2-3 diş;
- - Tuz biber.
Talimatlar
Aşama 1
Ekmeği veya somunu küpler halinde kesin ve fırına gönderin (t = 100-150 derece). Ekmek biraz kuruduğunda ve kızardığında çıkarın.
Adım 2
Tavaya yağı dökün ve doğranmış sarımsakları koyun, kızartın, ardından sarımsakları çıkarın, sadece yağı bırakın.
Aşama 3
Bir tavada tereyağına kraker gönderin ve biraz kızartın.
4. Adım
Tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesin ve tereyağlı bir tavaya koyun. Filetoları yumuşayana kadar kızartın, tuzlayın ve karabiber ekleyin.
Adım 5
Tavuk pişerken 3 yumurtayı kaynatın ve sarılarını ayırın, ardından küçük kırıntılar olacak şekilde doğrayın.
6. Adım
Sarısı içine yarım limon, 3-5 çay kaşığı hardal (tatmak için) ve ince doğranmış veya bir preste ezilmiş sarımsak sıkın.
7. Adım
Bitkisel yağ, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın. Doldurma şimdi hazır.
8. Adım
Peyniri rendeleyin.
Marul yaprakları önce yarım saat suda bekletilmeli, sonra çıtır çıtır olacak ve özelliğini kaybetmeyecektir. Yaprakları kurutun. Yaprakları küçük parçalara ayırın ve bir kaseye koyun.
9. Adım
Domatesleri ve tatlı biberleri büyük kareler halinde kesin. Salata ile yayın.
Adım 10
Ardından tavuğu ekleyin, tercihen tavuk servis yaparken sıcaktır. Marul, biber ve domatesleri karıştırın. Salatayı baharatlayın.
11. Adım
Salatanın üzerine kraker koyun, ardından rendelenmiş peynir. Ekmek kırıntıları ile karıştırmayın, aksi takdirde nemi emer ve gevrek olmazlar. Salata masaya servis edilebilir, çeşitli yemekler ile birleştirilir.
