Solyanka, hem yemek masasını hem de şenlikli bir sofrayı süsleyebilen inanılmaz lezzetli, aromatik ve besleyici bir yemektir. Hazırlanması için çeşitli füme etler, et ve diğer lezzetler kullanılır. Hodgepodge'da ne kadar çok malzeme varsa, o kadar lezzetli olur.
Malzemeler:
- 400-450 gr çeşitli et lezzetleri;
- 1 orta boy soğan;
- 2 salamura (salatalık) salatalık;
- acı biber;
- tuz;
- zeytin;
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 havuç;
- 5 yemek kaşığı domates sosu;
- 2 patates yumruları;
- tatmak için favori baharatlar;
- Limon.
Hazırlık:
- Soğanı soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Ardından düdüklü tencerenin kabına yağ dökün ve "Kızartma" modunu ayarlayın. Soğanlar pişene kadar kızartın.
- O zaman tüm et lezzetlerini ince doğramanız gerekecek. Bu yapıldıktan sonra, soğanları karıştırarak düdüklü tencerenin kasesine dökün. Et bileşenlerini iyice kızartmak için sistematik olarak karıştırmak gerekir. Yüzeylerinde hoş, kırmızı bir kabuk görünmelidir.
- Havuçları kabuğundan çıkarın, yıkayın ve kaba bir rende ile doğrayın.
- Salatalıklar da doğranmış olmalıdır. Bunu yapmak için keskin bir bıçak kullanabilir, küçük küpler halinde kesebilir veya kaba bir rende kullanabilirsiniz.
- Şarküteri etlerine hazır havuç ve doğranmış salatalık turşusu ekleyin. Oraya gerekli miktarda domates sosu ve acı biber koyun (isterseniz koyamazsınız). Her şeyi karıştırın ve elde edilen kütleyi kısa bir süre kızartın.
- Daha sonra dilerseniz soyulmuş, yıkanmış ve doğranmış patatesleri küçük parçalar halinde ekleyebilirsiniz. Çoğu zaman, mutfak uzmanları bu bileşen olmadan yapmayı tercih eder.
- Daha sonra malzemelerin bulunduğu kaba aromatik baharatlar ekleyin. Dilerseniz havanda öğütebilir veya oldukları gibi koyabilirsiniz.
- Ardından gerekli miktarda su veya et suyu dökülür ve "Çorba" modu ayarlanır. Yaklaşık 30 veya 40 dakika sonra aromalı yemek hazır olacaktır.
- Servis yaparken her tabağa bir dilim limonun yanı sıra doğranmış zeytinler eklenir. Biraz ekşi krema da ekleyebilirsiniz.
