İlk bakışta, yemek bir omlet gibi görünüyor, ancak brizol, yumurtada kızartılmış bir et pirzolasıdır. Yemek yapmak beceri ve zaman ister. Ama sonuç buna değer.
Bu gerekli
- - 300 gr sığır filetosu;
- - 200 gr domuz filetosu;
- - 1 soğan;
- - 5-7 yumurta;
- - 2-3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı un;
- - 100 gr maydanoz;
- - biber, tuz - tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
Sığır eti ve domuz etini soğanla çevirin, karıştırın. Pişmiş kıymayı derin bir kaba koyun, bir yumurta ekleyin, tadına biraz tuz ve karabiber ekleyin. İnce kıyılmış otları ekleyin ve karıştırın.
Adım 2
Yumurtaları geniş bir kapta blender ile pürüzsüz, tuz ve karabiber olana kadar çırpın.
Aşama 3
Bir tortillaya az miktarda kıyılmış et koyun ve un serpilmiş bir tahta üzerine koyun. Keki 2-3 mm kalınlığında açın.
4. Adım
Yüksek ateşte bitkisel yağ ile bir kızartma tavası ısıtın.
Adım 5
Etli keki nazikçe ve iyice yumurtaya bulayın ve önceden ısıtılmış bir tavaya kekin dağılmaması için yavaşça aktarın.
6. Adım
Brizolün her iki tarafını da kızartın ve sıcakken rulo yapın. Birkaç dakika daha kızartmaya devam edin. Ters çevirin, bir tabağa koyun ve otlar ile süsleyin.
