Lavaş sadece lezzetli atıştırmalıklar değil, aynı zamanda yarım saat içinde hazır olacak hassas bir peynirli turta hazırlamak için idealdir. Bu durumda, basit ve çok pahalı olmayan bileşenlere ihtiyacınız olacak.
Bu gerekli
- - Ermeni lav (1 paket);
- -4 bıldırcın yumurtası veya 1 tavuk
- - Ermeni lavaşından peynirli turta;
- –Süt (65 ml);
- - tereyağı (3 gr);
- –Peynir (420 gr);
- -Dereotu.
Talimatlar
Aşama 1
Peynir büyük parçalara ayrılarak önceden rendelenmeli ve ayrı bir kaba konulmalıdır. Hızlı eriyen ve dolgu olarak mükemmel olan Emmental, Rossiyskiy, Gouda, Camembert gibi peynir türlerini kullanmak daha iyidir.
Adım 2
Bir çırpma teli kullanarak yumurtaları sütle karıştırın, peyniri ekleyin. Peynirin pide yüzeyine iyi dağılabilmesi için kütlenin homojen bir kıvamda olması gerekir.
Aşama 3
Bir fırın tepsisini yemeklik yağ ile yağlayın, üzerine dolgunun bir kaşıkla yerleştirilmesi gereken ilk pide tabakasını koyun. Daha sonra iç harcı başka bir pide yaprağı ile kaplayın ve katmanlar arasında küçük bir boşluk bırakarak elinizle hafifçe bastırın.
4. Adım
Süt, yumurta ve peynir kütlesi ile dönüşümlü olarak pide yapraklarını yerleştirin. Pide ekmeği ne kadar ince olursa, yemek o kadar lezzetli olur. Katman sayısı, istenen kek kalınlığına bağlıdır. Her katmana kıyılmış dereotu serpmeyi unutmayın.
Adım 5
Sonuç olarak, son kat pideyi tereyağı ile yağlayın ve pişirmek için fırına koyun. Lavaş hamuru çok ince olduğundan ve çabuk yanabileceğinden sıcaklığı dikkatlice izleyin. Yüzeyde bir kabuk oluşmaya başlayınca fırını kapatın ve keki bir süre bekletin.
6. Adım
Pasta ekşi krema ile servis edilebilir veya sadece düz bir tabakta servis edilebilir ve çeşitli çaplarda soslarla minyatür kaplara konulabilir.
